När hösten kommit på riktigt så är det dags för att fixa en Boeuf Bourguigon eller hur? Och ikväll så fixade vi säsongens första. Det är ju lite pyssel med att få till en bra Boeuf och det tar lite tid men det är det så värt. Jag har testat så många recept under åren men aldrig riktigt hittat hem förrän jag och min Jacob slog våra påsar ihop för ett par år sedan och det ledde fram till det här receptet. Inte ett snott recept alltså för ovanlighetens skull.

Så här gör vi!

Steg 1

Skär 1,5 kg högrev i rätt stora bitar; minst 4×4 cm och bryn bitarna i en stekpanna med salt och peppar. Lägg över i en emaljerad stekgryta. När allt är brynt strö över 1,5 msk vetemjöl och rör runt. Häll över två dl vatten i stekpannan tillsammans med en skvätt rött vin, koka ur pannan och häll över skyn i stekgrytan. I nästa steg; skär två stora morötter i lite större bitar, en stor gul lök i åtta klyftor, tre vitlöksklyftor som krossas med kniven mot skärbrädan, 300 gr sidfläsk i bitar och 7-8 champinjoner i klyftor. Fräs upp tillsammans med en msk tomatpuré och lägg över i grytan. Tillsätt drygt 1,5 msk koncentrerad oxfond. Jag brukar använda en hel flaska vin i grytan så häll i resten av vinet i rödvinsflaskan men tänk på att det är viktigt att välja rätt vin att ha i grytan. Fråga på systemet efter lämpligt vin. Väljer man fel kan det bli syrligt eller en lilafärgad gryta vilket inte är så kul. Tillsätt 2-3 dl vatten, lägg i tre lagerblad och fyra timjankvistar så är det klart för att puttra på låg värme i minst 2,5 timme. Rör runt lite då och då och kolla att det sjuder lagom. Provsmaka när det börjar dra ihop sig. Köttet ska vara mjukt och mört men det ska inte falla i sär. Förbered en kastrull med potatis när köttet börjar bli klart.

Steg 2

När köttet är perfekt koka upp potatisen, ta ur köttet ur grytan med en hålslev och lägg åt sidan. Lägg i 8 små steklökar i såsen och reducera. Strö över lite vetemjöl om det behövs och rör tills såsen tjocknar. Vi använde en tesil för att ströa mjölet. Krydda med mer timjan och ev. peppar. Mer salt brukar inte behövas. När såsen är lagom tjock, lägg i köttet och håll varmt. När potatisen är mjuk, lägg över den i en bunke och lägg i en klick smör och grädde och vispa med en potatisstöt eller elvisp till önskad konsistens. Krydda med salt, peppar, timjan och persilja utifrån smak.

Jag brukar aldrig tycka att maten jag själv lagar är god men jag måste nog säga att det här är min paradrätt. Tänk att jag efter alla år till slut skaffat mig en rätt som jag faktiskt kan tycka är helt ok.

Nu är det söndagskväll och en ny vecka knackar på. Mys med barnbarn, AW och lite annat smått och gott väntar innan vi åker över till Gotland i slutet på veckan.

Vi hörs hörreni!

KRAM!

Bra dag igår! Jag mötte en fin kompis mot kvällen för en middag på Aperitivo och en del av er kanske minns att jag och Per var där på nationaldagen men vi var inte så där jättenöjda med den kvällen. Det var förvisso på öppningsdagen men det var nästan inga gäster i lokalen och ändå fick vi vänta på maten orimligt länge och det kändes som att de flesta i personalen aldrig hade jobbat i en restaurang tidigare. Men går man på öppningsdagen så måste man ge det en chans till tycker jag.

Men först…

… kom vår älskade lillkusin Tage på lunchbesök med sin mamma. Vi bjöd på en tomatsoppa med basilika som går rätt snabbt att svänga ihop och av Viktoria så fick den 10/10. Återkommer med recept framöver.

Alltså den här lilla killen han är glad mest hela tiden. Förutom när han är trött eller hungrig. I övrigt så ler och skrattar han högt när man busar med honom. Tänk att han redan är fem månader om några dagar. Det går så fort. I morgon kommer lillpojken och det lilla flickebarnet tillbaka till stan igen efter att ha firat höstlov på Gotland. Mysigt att de kommer hem!

Mot kvällen mötte jag som sagt upp en fin kompis vid Aperitivo. Jag ville ju gärna ge den här restaurangen en chans till och satan i gatan så bra den har blivit. Maten var i toppklass och servicen var på topp. Anton, Åsa Ingrossos son, som håller i trådarna här i restaurangen har gjort ett riktigt bra jobb.

Så snyggt, eller hur! Den bästa av Ingrossos restauranger här i Stockholm tycker jag.

Jag tog pilgrimsmusslorna och de kan ha varit de bästa jag någonsin har ätit! Så missa inte den här krogen om ni är i Vasastan.

Nu är det äntligen fredag och jag ser fram emot en lugn och skön helg. Tanken var att vi skulle gå till Norra Kyrkogården i morgon för att tända ljus men det ska tokregna i morgon så vi får se hur det blir med det. Det kanske får bli på söndag istället.

Ha en fin helg!

KRAM!

Det börjar dra ihop sig till advent hörreni! Idag gick vi in i november och nu är det bara några veckor kvar tills adventsstjärnorna åker upp och vi kan få fira in 1:a advent med alla barnen. I år blir vi extra många här hemma eftersom min systers barn bor här i krokarna nu och självklart är inbjudna till firandet.

Just idag släpptes också årets Hellströms glögg på Systembolaget. Den finns bara i en begränsad upplaga så missa inte för hela världen. Den kostar en slant men den är värd varenda krona. Per hängde på låset på förmiddagen idag och han lyckades knipa tre stycken. Man kan antingen dricka den varm med en äppelklyfta och en kanelstång i eller dricka den kall över is. Bästa glöggen enligt mig!

Vi brukar också äta pepparkakor med grönmögelost och så bakar jag ett gäng lussebullar. Mot kvällen går vi över till bubbel, charkisar, pizza och rödpang. Jag älskar verkligen den här typen av firande med familjen och det har vi haft som tradition med nära och kära sen mina barn var små och jag och barnen bodde mitt i Visby innerstad intill Stora Torget. Extra mysigt att fira 1:a advent där. Så stämningsfullt bland vackra hus, ruiner och vackra gränder. När Per och hans tjejer kom in i bilden så fortsatte vi traditionen tillsammans. Numer är det som sagt ett firande med alla barnen eftersom resten av familjen bor på Gotland.

Den här veckan har varit betydligt lugnare än vad mina första fem veckor på “nya jobbet” har varit så jag har hittills fått undan massor av grejer som jag tidigare varit tvungen att prioritera bort. I fas blir man väl aldrig men en tillvaro med kniven på strupen varje dag, det vill jag inte ha. Hur som helst så är det superroligt att utvecklas och att få ändra riktning igen. Jag trivs!

I morgon har jag en lunchdejt med lillkusinen och hans mamma och efter jobbet ska jag äntligen få träffa en fin kompis igen. En bättre torsdag helt enkelt!

Ha en fin fortsättning på veckan!

KRAM!

Man kan ju tro att jag har lagt ner det här med bloggandet.. men icke… det kommer inte på fråga! Jag brukar ju hänga här inne mest hela tiden. Jag älskar att dela med mig av lite av varje vilket jag har förstått att ni gillar men de senaste veckorna har det varit fullt fokus på nya jobbet så när jag stänger igen datorn för dagen (kvällen…) så har det bara funnits utrymme för att andas lite och ta tag i nästa dag.

Så här kan man ju inte hålla på i längden men nu känner jag att jag har styrt upp allt så att jag kan ha en hållbar tillvaro framöver. Och då kommer vi att kunna “ses” lite oftare. Jag är så glad för att ni hänger i och tittar in här trots att mitt liv har kommit emellan.

Ikväll har vi ätit lite god mat, tagit ett glas rött och pratat ikapp om veckan som gick. I morgon ska vi på middag med vänner och på söndag… ja då får det bli som det blir… Vi hörs!

KRAM!

I går mot kvällen mötte vi upp härliga vänner vid vinbaren Combo på Odenplan. Ett mysigt litet hak som jag verkligen kan rekommendera. Vi startade upp kvällen med en charkbricka och ett gott glas rött till.

Målet för kvällen var Berwaldhallen där Sveriges Radios symfoniorkester arrangerade en hyllningskonsert till Marie Fredriksson.

Så mäktigt!!! Och vilken vacker konsert det blev.

Nästa stopp blev Supper där vi åt en god middag.

Härlig kväll med många skratt och prat om livet.

Där nånstans borde vi ha gått hem men nej då kom vi på den briljanta idén att vi skulle avrunda på Tyge & Sessil; en liten mysig vinbar som ligger på Brahegatan.

Jag älskar små vinbarer! Så himla mysigt att glida in och sippa på ett gott glas rött. Och det var ett bra tag sedan vi sågs allihop så vi hade mycket att ta igen så det var så värt att det blev en sen kväll.

Idag har vi bara varit. Sovmorgon, långfrukost och en promenad till Torsplan för att handla till kvällens middag. Nu sitter vi här i soffan och det är det bästa med den här årstiden tycker jag; att man med gott samvete kan få tända ljus, krypa upp i soffan med en balja te och höra hur stormen Babet viner utanför. Mysigt!

Ha en fortsatt fin lördag!

KRAM!

Inlägget innehåller reklamlänkar till Kicks, Meds och LYKO.

I förra veckan skulle jag ha varit på ett mysigt spa-event på Sparadiset som ligger på Sibyllegatan här i Stockholm. Nu blev det ju inget av med det eftersom jag blev förkyld och inte kunde prata men min goodiebag som jag skulle ha fått med mig hem hade de sparat så idag hämtade jag upp den. Jag har aldrig varit där tidigare men det såg jättemysigt ut och där kan man boka sitt eget privata spa för upp till åtta personer. De erbjuder också flera olika typer av ansikts- och kroppsbehandlingar och det ska jag absolut boka in nu framöver.

Älskar goodiebags med lyxiga och härliga produkter och erbjudanden.

När vi ändå är inne på ämnet flärd. Jag fick frågan från en av er läsare för lite sen om jag ville dela med mig av hudvårds- och sminktips och visst kan jag göra det. Vad gäller hudvård så har jag hittat grejer som passar mig jättebra. En del är billigt… annat kostar lite mer, och med det sagt, dyrt är inte alltid bäst. Vad gäller smink så är jag så mossig… jag har faktiskt på min to do att anmäla mig till en sminkkurs och det är så typiskt att en kompis på Gotland som är proffs har bjudit in till just en sminkkväll här i oktober men jag kan tyvärr inte komma. Håller tummarna för fler tillfällen.

Ok, då kör vi. Vi börjar med rengöring som jag är supernoga med. De gånger i livet som jag har gått och lagt mig utan att sminka av mig kan jag räkna på ena handens fem fingrar. Hur trött jag än är så kör jag min rutin. Jag kan göra den i sömnen. Jag försökte ladda ner lite fräscha bilder från butikerna men det ville sig inte alls så ni får hålla tillgodo med lite halvdassiga bilder från mina produkter som inte är helt nyinköpta.

Jag har provat massor av olika typer av rengöringsprodukter under åren, de ena dyrare än de andra men jag har kommit fram till att de produkter som jag tycker är bäst när det gäller rengöring är också bland de billigaste. Klassiska Niveaprodukter helt enkelt. Jag har aldrig använt vanligt vatten i mitt ansikte. Det torkar ut min hud något kopiöst. Jag använder alltid ett ansiktsvatten med fukt istället. HÄR hittar ni Eye Make-up remover. HÄR finns ansiktsrengöring och HÄR finns ansiktsvatten. Bra produkter till rimligt pris.

En gång i veckan använder jag denna produkt som är som en peeling för huden. Den kostar lite mer men innehåller 60 pads så de räcker alltså i ett helt år. HÄR finns den.

Nu kommer vi till det jag lägger mest pengar på men det är så värt det trots att det svider i plånboken. Jag har provat alla möjliga hudvårdsmärken under åren men det finns inget märke som ger så mycket återfukt till mitt ansikte som Diors produkter.

Jag börjar med att applicera ett serum. Jag undrar om de har slutat att tillverka just det som jag har använt de senaste åren för jag kan inte hitta det någonstans men HÄR hittar jag ett serum som kanske har ersatt det jag brukar använda. Måste forska i det. Efter serumet använder jag en gel som tillför ytterligare fukt. HÄR finns den. Så bra och så dryg att den räcker länge. HÄR finns ögonkrämen och HÄR finns ansiktskrämen.

Ja då var grunden lagd och vi går vidare till nästa steg. I alla fall på morgonen. Jag börjar med att använda en ultralätt primer/foundation med solskyddsfaktor som finns på Apohem. Därefter en produkt som ger ett härligt glow. Den är en riktig favorit och finns HÄR.

Sen kommer vi till sminket… HÄR finns en ögonpenna som jag använt i många år. Räcker i all evighet. Likaså den HÄR ögonbrynspennan som kostar nästan ingenting men som jag tycker är så bra. Har använt i en herrans massa år. Den HÄR mascaran tycker jag är både bra och prisvärd och är den som jag har använt nu en längre tid. Det är min vardagsmake-up vi pratar om här och vad gäller festmake-up så får ni gärna ge mig era bästa tips för där har jag potential om man säger så.

Ja billigt och dyrt i en blandning men jag tänker att det ju jämnar ut sig då. Sen räcker produkterna länge vilket så klart är positivt.

Ha en fortsatt fin söndagskväll hörreni som tittar in. Vi hörs!

KRAM!