Mina dagar

HEMMA PÅ VÅRAN GATA I STAN…

 Idag har vi då sagt hej då till stugan och sommaren, packat ihop våra grejer och flyttat in till stan igen. Två vändor blev det och jag måste säga att det faktiskt känns väldigt bra att få komma hem igen. Lika härligt som det är att flytta ut till Tofta i början på sommaren lika skönt är det att få flytta hem igen när sommaren tar slut. Det trodde jag inte att jag skulle känna men förmodligen så gjorde det gråmulna vädret sitt till att det kändes som att sommaren gjort sitt. Nu kommer kräftskivornas tid och den är ju också härlig på sitt sätt. Nästa helg är vi tillbaka i Tofta igen med vänner. Då blir det kräftkalas :-). 

Home… sweet home!

Det känns så lyxigt att ha ett ordentligt kök med häll, diskmaskin och ordentligt med ytor igen. Det gick så lekande lätt att laga mat och herrejösses vad skönt det var att slippa diska för hand! I kväll blev det Grekisk Pytt och allt gick som en dans!
 I kväll är det full rulle här hemma igen. Vendela med pojkvän Markus är på plats och småtjejerna har droppat in så nu är det så där härligt stimmigt igen. Just nu sitter alla i soffan med en kopp the och surrar  om ditten och datten. Underbart. Älskar det! En vecka kvar på barnens sommarlov och sen börjar allvaret med skolor, jobb, träningar och allt som hör vardagen till så nu skall vi verkligen njuta av det sista som sommaren har att ge oss.
Hoppas att ni också har haft en skön helg, precis som vi har haft!
KRAM!

FIRAD IGEN…

Vilken härlig helg vi haft hittills! Igår kväll var vi hemma hos våra mysiga vänner M&M på middag tillsammans med ett gäng härliga människor. Fantastiskt roligt! Sådana kvällar lever man länge på. 
Idag har jag blivit födelsedagsfirad igen; av mina föräldrar och av svärmor. Men dagen startade med att han jag älskar fixade färska bär till frukost och en härlig bukett solrosor. Underbara blommor… och en underbar man!
Startade dagen med ett kärleksmumsbak.

och ett litet tårtbak…

Efter ett mysigt firande så skördade jag ett gäng morötter i trädgårdslandet till kvällens grillmiddag.

Jag tröttnar visst aldrig på grillat. I kväll blev det fläskkotletter/fläskkarré, skivad färskpotatis med hackad vitlök rostade i ugn och wokade grönsaker. Till det några goda såser. Såååå gott!
Vi har nu kommit in efter att ha suttit ute hela kvällen på altanen och njutit. I morgon är det dags att packa ihop och flytta in till Visby igen. Lite vemodigt och tråkigt men det känns ändå bra att få komma hem igen och komma på plats i vardagen. Vi kommer att tillbringa många helger här ute i Tofta så just nu känns det mest som att vi skall hem och gästspela lite bara :-). 
KRAM!

SKÖN KVÄLL…

 En skön kvällspromenad tog vi efter kvällens middag, som vi faktiskt för första gången i sommar fick äta inomhus. Det var så blött ute efter dagens regnskurar och regnet hängde fortfarande i luften så vi dukade upp inne. Trots regn och rusk idag så har det varit jättevarmt. Skööönt!
Vilken skillnad det var ute i kväll jämfört för en vecka sedan. Det blir mörkt tidigare nu och det var helt tomt nere på stranden. Det märks att många turister reste hem i helgen som gick.

Himlen ser lite annorlunda ut nu på kvällarna; lite sensommaraktig.


Det var väldigt tomt i baren på Tofta Beach Club i kväll 🙂

Ja då var den första jobbveckan efter semestern nästan förbi. Det var trögt i måndags morse men nu känns allt som vanligt igen. I morgon är det redan fredag och då tänkte jag faktiskt sluta lite tidigare. Mot kvällen skall vi bege oss inåt Visby igen för att få gå på middag hos fina vänner. Skall bli så roligt! Sen skall vi njuta av sista helgen som sommarboende här ute i Tofta. På söndag är det dags att flytta in till huset i Visby igen. Men det förtränger jag nu. Än är det sommar… ett litet tag till :-).
KRAM!

ÄR SÅ HIMLA GLAD…

Vilka härliga besked vi har fått nu i sommar! Johannes har kommit in på den högskoleutbildning som han har önskat; Media, IT & Design och Vendela har kommit in på den inriktning som hon har önskat; Media & Kommunikation inför sitt andra år på gymnasiet. Jag är så galet glad för deras skull att jag inte vet vart jag skall ta vägen! Att de kan få gå de inriktningar som de önskar betyder ju så mycket när de äntligen har kommit fram till något som de vill göra i framtiden. 
GRATTIS till mina älskade ungar!
Det här innebär ju så klart att ännu ett av barnen skall flytta hemifrån och lämna familjen och ön men det ju precis som det ska. Jag är glad för att de ändå stannar i Sverige nu eftersom jag haft så vääääldigt långsamt efter dem när de varit utomlands i långa perioder. Att vi dessutom kan få ha båda killarna i Stockholm nu är ju inte helt fel även om jag tycker det är rätt att barnen ska resa utomlands efter gymnasiet. Den tiden kommer ju aldrig igen så det gäller att passa på. Då får man som mamma bita ihop och vara glad över att Skype finns :-).
Jag minns själv när jag gick på gymnasiet och hur härligt det var när jag var 20 och flyttade iväg till “fastlandet” för att plugga på högskolan. Det var ju alldeles nyss förresten… eller?! 
KRAM!

NU BÖRJAR JAG DRÖMMA IGEN…

Jaha ja, då var den då här igen – första jobbardagen – och även om sommaren fortfarande pågår för fullt med skön värme, härlig sol och ljuvliga kvällar så har ju sommaren ändå tagit slut på något sätt när man börjar jobba igen. Lite vemodigt är det allt att tänka på att sommaren gick så himla snabbt. Det var ju så mysigt, roligt och härligt!
Nu gillar jag hösten väldigt mycket så jag får ändå en skön känsla i kroppen när jag tänker på alla mysiga stunder vi skall ha här ute i stugan. Blåsiga promenader skall det bli och efteråt skall vi kura framför brasan iförd i varmaste tröjan och mammas stickade raggsockor. Men det är just övergången från sommar till höst jag inte riktigt gillar. Det är sommar men ändå inte på något konstigt sätt.
Nu drömmer jag mig i stället bort till fjärran länder och ser fram emot de resor vi har framför oss. Känns lite lättare att hantera den långa kalla vintern då, för den ser jag inte alls fram emot… vinter på Gotland är verkligen ingen höjdare; fuktigt rått och kallt. Tur att övriga årstider väger upp med råge!
KRAM!

RECEPT TOFTAPASTA…

Här kommer receptet på den pasta som vi kallar för “Toftapasta”. Egentligen heter maträtten “Williams vårpasta med grönt och lövbiff” och både recept och bild är från Monika Ahlbergs kokbok; “Monikas vardagsmat”. Vi har dock gjort om originalreceptet lite grann och barnen älskar verkligen den här pastan som är så snabb att laga och så god i all sin enkelhet!
TOFTAPASTA
500 g pasta
400 g lövbiff
1 msk raps- eller olivolja
Flingsalt och nymalen svartpeppar
2 msk oxfond
3 1/2 dl grädde
1/2 bunt färsk sparris
1 ask babyspenat
Skär lövbiffen i 2 cm breda strimlor. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs köttet i 2-3 minuter. Salta och peppra. Häll på oxfond och grädde. Låt koka ihop och smaka av.
Skär bort nedersta delarna på sparrisarna och dela varje sparris i två bitar. Koka i lättsaltat vatten i 3-4 minuter. Häll av och tillsätt sparrisbitarna till pannan. Vänd till sist ner spenaten.
Koka pastan och när den är klar lägg pastan på ett stort fat och häll över såsen. Servera rykande hett med ett gott bröd och en sallad.
Smaklig måltid!
KRAM!