Allmänt

NUDELSALLAD MED SOMMARGRÖNT…

Posted on

Inlägget innehåller reklamlänkar till Cervera och Åhléns.

Hej allesammans!

Här har vi vaknat upp till en mulen dag. Jag minns inte när vi gjorde det senast. Ute faller sommarregnet och jag kan känna den där speciella sommarregnsdoften. Kanske är mitt luktsinne på väg tillbaka nu för då och då känner jag dofter igen.

Jag tänkte jag skulle dela med mig av ett recept på en superfräsch nudelsallad som är så galet god till grillat. Jag fick tipset av min fina bloggvän Anna. Hennes blogg hittar ni HÄR.

Till 4 portioner behöver man:

Senapsvinägrett

1 msk senap, 1 msk grovkornig dijonsenap, 1 pressad vitlöksklyfta, 2 msk äppelcidervinäger, 2 msk flytande honung, 1,5 dl raps- eller solrosolja, salt och nymalen svartpeppar.

Sallad

2 knippen grön sparris à 250 g, 250 g harocots verts, salt, 250 g edamamebönor, 50 g sojabönor, 4 portioner ris- eller glasnudlar och blad från 2-3 myntakvistar. Det ska egentligen inte vara sojabönor med i det här receptet men jag tycker att det är dekorativt att själva bönorna syns i salladen.

Garnering

Limeklyftor och rostade sesamfrön.

Vispa ihop senap, vitlök, vinäger och honung till senapsvinägretten. Tillsätt oljan droppvis under vispning. Smaka av med salt och peppar. Bryt av den nedersta hårda delen på sparrisen och skär resten av sparrisen i bitar. Ansa harocots verts. Lägg sparris och haricots verts i kokande saltat vatten och koka i 3 minuter. Ta upp dem på ett fat. Koka bönorna enligt anvisning och blanda allt med hälften av dressingen. Låt marinera 15 minuter i rumstemperatur eller i kylskåp i en timme. Koka nudlarna och och låt rinna av i ett durkslag. Blanda nudlar och grönsaker på ett fat. Blanda ner myntan. Garnera med lime och sesamfrön. Servera resten av dressingen bredvid. Tänk på att man inte ska äta själva edamamebönskidorna eftersom de är alldeles för hårda att äta. Bönorna kan man ta ut med besticken alternativt som vi gör att man tar dem med ena handen och drar ut dem med tänderna. Låter knasigt men jag tror att ni fattar vad jag menar.

Den här salladen går supersnabbt att sno ihop och vi som egentligen inte är så förtjusta i senap blev överraskade av man bara kunde ana den i bakgrunden. Alla de här ingredienserna gifte sig verkligen med varandra.

Stora vackra uppläggningsfat kan ni hitta HÄR. Och det HÄR fatet har jag blivit alldeles kär i.

Nu är det dags att samla ihop oss lite inför att det är dags att ta bussen in till Visby för hämta hem bilen. Vi hade ju en himla mysig middag hemma hos fina vänner igår och vi föreställde en taxi hem för säkerhets skull. Sen blir det bara en lugn hemmakväll för oss för i veckan väntar fler roligheter.

Ha en fin tisdag så hörs vi lite senare!

KRAM!

ÄNTLIGEN FICK VI SES…

Posted on

Hej på er alla ni som tittar in!

Det blev visst en liten bloggpaus för det har sannerligen varit fullt upp minst sagt. Vi firade ju min födelsedag i fredags och igår hade vi Philippas studentmottagning. Jag återkommer med bilder från dessa båda firanden för idag handlar bloggen om när jag mötte upp Diana och hennes trevliga kompis Malin på Surflogiet för ett par dagar sedan. Och ni som följer mig på Instagram har ju redan sett att vi träffades för ett par dagar sedan.

Diana och jag har aldrig träffats live tidigare men vi följer varandras bloggar och instagramkonton och där har vi sett att vi båda gillar samma saker. Hade det inte varit för pandemin så hade vi med all säkerhet setts i Stockholm för längesen men äntligen fick vi ses här på Gotland.

Diana och Malin bodde nämligen över här på Surflogiet i ett av de häftiga tälten som ligger precis ovanför havet här i Tofta.

Tälten är så snyggt inredda med Hästens sängar och en massa andra snygga detaljer. Ni fattar grejen va, att vakna upp här, dra undan tältduken och äta Surflogiets frukostlåda med havet som närmsta granne.

Men nu var det ju här vi sågs…

… i baren. Det var lite mörka moln när jag kom men det blev snart mer och mer blått. Det var dock varmt som tusan… De där två timmarna som vi möttes upp, de bara försvann iväg i ett nafs.

Tänk vad mycket roligt den här bloggen har fört med sig. Jag har fått träffa massor av roliga, trevliga och snälla människor som jag aldrig skulle ha sprungit på annars. Jag är så väldans glad för att jag tog det där steget för nästan 10 år sedan då jag med min Johannes hjälp startade upp. Jag har inte ångrat det en endaste sekund. Det är också ytterst sällan som jag får bloggtorka och jag har bestämt mig för att jag aldrig ska lägga ut inlägg om jag egentligen inte orkar eller känner för det. Lyckligtvis så händer det så sällan för jag tycker det är vansinnigt kul att styra runt här inne på bloggen. Blir den en dag som jag inte bloggar så handlar det nästan alltid om tidsbrist och inget annat.

Det blev visst en liten utsvävning här… vart var vi… jo, timmarna med Diana och Malin bara flög iväg och det var dags för mig att hasta vidare och fira min födelsedag. Så vi sa hej då och bestämde direkt att vi måste ses igen när vi kommer tillbaka till Stockholm efter sommaren.

HÄR hittar ni Dianas blogg. Här kommer ni bland annat att få massor av tips på resmål, boenden och restauranger både i Sverige och utomlands. Härlig tjej helt enkelt!

Idag har vi varit på stranden hela dagen och pustat ut efter helgens firande. Nu planar vi ut här hemma för i morgon varvar vi upp igen. Då är vi hembjudna till fina vänner.

Vi hörs!

KRAM!

EN LITEN LISTA FRÅN LIVET…

Posted on

Hej på er!

Jag sprang på en rolig lista hos min kompis Ulrica och jag tyckte den var lite kul så jag snor helt enkelt den av henne. Dessa listor har ju varit populära i bloggvärlden länge nu och det var längesen jag gjorde en så vi sätter väl igång…

Har du?

Alkohol i kylen:

Ja, just nu har vi rätt mycket alkohol i kylen för vi ska ha en något försenad studentmottagning för Philippa på lördag. Det finns bubbel, rosé, vitt vin, öl och alkoholfria alternativ.

Något husdjur:

Nej av flera olika anledningar. Huvudskälet är att Per är allergisk mot pälsdjur men även om han inte hade varit det så känner vi att nu när våra barn har blivit stora så vill vi inte börja om igen. Det kräver en hel del att ha ett husdjur och det passar helt enkelt in i vårt liv just nu. Sen spricker det ju på att vi båda är så morgontrötta så vi skulle aldrig utsätta oss för att gå upp tidigt för att släppa ut en katt eller gå ut och gå med hunden.

Puder på dig:

Det var en rolig fråga… Nej, möjligtvis någon gång vintertid men jag får aldrig till det så att jag känner att det ser bra ut. Jag kör på foundation vintertid och sommartid en transparent färgad kräm som anpassar sig efter ens egen hudton. Jag ska visa er den någon dag för den är såå bra.

Några framtidsplaner:

I det korta perspektivet så handlar våra framtidsplaner mest om renoveringar av vårt fritidshus här på Gotland och resor tillsammans bara Per och jag men också med hela familjen. I det långa perspektivet så pratar vi om hur vi vill ha det när vi känner oss färdiga med Stockholm för där kommer vi inte att bo i alla evighet. Det passar oss väldigt bra just nu. Det kanske blir ett boende i Spanien i framtiden men förmodligen så skulle jag ha svårt att vara borta från min familj någon längre tid. Vi får se men vårt hus på Gotland kommer vi alltid att ha kvar.

Gymkort:

Jag har inte haft något på många år men om jag kommer att ha fortsatt ont av min hälsporre (som för övrigt känns väldigt bra just nu) även i höst så får jag nog bita ihop och ta mig till gymet för att träna. Att cykla i Stockholm är inget alternativ.

Vem?

Avskyr du:

Att avsky en person har jag nog aldrig gjort om det inte handlar om människor som släcker andras liv eller göra andra människor väldig illa på olika sätt. Det finns så klart människor som jag inte tycker om som är otrevliga eller som sårat mig eller min familj men jag lägger inte energi på att avsky. Vi lämnar dem bakom oss om vi kan eller håller avstånd.

Längtar du mest efter:

Just nu längtar jag nog inte efter någon. Jag har alla mina nära och kära omkring mig och jag njuter av nuet i det.

Stör du dig på:

Jag stör mig inte på någon särskild person. Det gjorde jag under förra året i samband med att pandemin startade men det har jag lagt bakom mig nu. Men generellt så stör jag mig på självupptagna människor som inte visar något intresse för andra utan bara pratar om sig själva. Det är så trist när man suttit och pratat en lång stund och sen är samtalet slut och man har inte fått en enda fråga om någonting. Jag hoppas verkligen att någon säger till mig om jag skulle uppfattas på det viset.

Vad?

Gör du nu:

Jag sitter här hemma på vår altan under parasollet och skriver den här listan. Jag var lite sugen på en utflykt idag men Per är i väg och träffar en kompis och jag har ff allergi och och ont i huvudet så jag pysslar lite här hemma istället.

Gör dig till en bra människa:

När någon uttrycker att de upplever att jag är så snäll. Jag får ofta höra det och det gör att jag känner att det måste jag ju leva upp till. Det är inte alltid jag lyckas men jag försöker varje dag.

Gör dig till en dålig människa:

Om någon obefogat uttrycker sig otrevligt, plumpt i en tråkig ton till mig eller beter sig illa så kan hornen växa ut i pannan. Då kan jag bli mer bitsk än vad jag egentligen vill vara. Jag vill ju inte sjunka till samma nivå för jag skulle hellre vilja vara cool och säga något dräpande istället för att “ge igen” men ibland så tappar jag det.

Vill du arbeta med:

Inget alls. Missförstå mig inte. Jag trivs jättebra på och med mitt jobb men jag skulle inte ha några som helst problem med att inte jobba. Jag skulle använda tiden till flärd, lära mig mer om fotografering, lära mig fler språk och få umgås mer med min familj. Ja listan kan göras lång.

Har du för storlek i skor:

38

Läser du för bok:

Jag har varit dålig på att läsa böcker nu i sommar men jag läser helst biografier. Just nu har jag börjat på “Där kräftorna sjunger”. Åhhh jag vet att jag är sist på den bollen…

Ska du göra nu:

Nu ska jag ta en dusch och tvätta håret för när Per kommer hem ska vi åka in till Visby och fixa det sista inför lördagen. Vi vill inte göra det i morgon för då är det visst någon som fyller år…

Ha en fortsatt fin dag!

KRAM!

EN DRÖMMIG LUNCH…

Posted on

Heeey!

I förrgår fick vi umgås en hel dag med de där Örebroarna som vi ha kommit att tycka så mycket om. De kom till Gotland alldeles nyss och som uppstart på sin semester så satte de av lite tid för att umgås med oss innan de drog vidare med sin husbil söderut på ön.

Men vi tar det från början…

Vid lunchtid blev vi bjudna på Champagne vid Katarina och Mattias husbil som var placerad precis ovanför havet vid Toftastranden. En synnerligen bra start på en söndag!

I det här sällskapet så fotas det i tid och otid och våra män är vana. De suckar inte ens längre när kameran åker fram haha.

Nästa stopp var Tofta Beach House som ligger ett stenkast från där vi bor och nära där Katarina och Mattias hade sin husbil. Här hade vi bokat ett bord för lunch.

Så drömmigt!

Miljön och maten är tiptop! Snyggt och gott!

Underbart är kort heter det ju och lunchen bara försvann i ett huj. Men efter en kort paus under eftermiddagen så sammanstrålade vi igen hemma hos oss för middag. Men det är en annan historia…

Katarinas blogg Sallys Hus hittar ni HÄR.

Igår kväll var jag på en dejt med ett stort gäng härliga tjejer och det är visst ingen hejd på alla roligheter just nu. Vi har det gött om man säger så…

Vi hörs!

KRAM!

HON ÄR HÄR NU…

Posted on

Hej allesammans!

Hon är här nu! Min fina bloggkompis Katarina som har blivit en riktigt fin vän. Äntligen! Jag har längtat ända sen i mars då hon berättade att de skulle komma hit till Gotland. Tänk att det är 1,5 år sedan vi senast träffades när vi var i Lofsdalen tillsammans med Ulrica, Helena och Helena. Det kom en pandemi emellan så det var ett kärt återseende verkligen. Jag tror aldrig att jag har träffat en sådan positiv människa i hela mitt liv. 2021 har inte visat sig från sin bästa sida för Katarina och hon har med all säkerhet deppat många stunder men på något sätt så plockar hon upp det som är meningen med livet och ser till att hitta det som trots allt är fint. Jag har en del att lära av henne; tjejen med det stora hjärtat och hon är en av dem som har fått mig att våga ta steg för steg med bloggen. Hon peppar och driver på mig vilket är så värdefullt när självförtroendet svajar.

Fin!

Vi mötte upp Katarina, hennes man och lilla Sally på Surflogiet vid lunchtid idag för en snabb dejt med kramar och skratt. Och i morgon ska vi hänga hela dagen och kvällen! Vi ser fram emot det så mycket och vi har ju massor att ta igen.

Katarina driver bloggen Sallys Hus och den hittar ni HÄR.

Det känns som att jag har hunnit med massor idag. Vi var ju och firade min mamma igår kväll och jag har en hel del bilder därifrån, så jag återkommer med ett inlägg från vår mysiga kväll när jag fått ordning på dem. Men i morse var jag uppe med tuppen för att åka in till Visby och fixa till mina naglar som behövde en uppfräschning. Jag var och köpte en present till en kompis som fyllt år, var förbi mamma och hämtade upp lite grejer och handlade på ICA innan jag for hem och vi cyklade ner till stranden. Vi hade också fått hugg på en blandare som vi lagt ut till försäljning så det blev en snabb affär och en sväng hem för att fixa det innan vi mötte upp Katarina och Mattias.

Sen pustade vi ut ett par timmar i solstolarna med sommarprat ( och ja… jag slumrade visst till en stund) och vi var faktiskt inte här hemma förrän vid 17.30. Ljuvliga dagar!

Nu har två veckors semester redan passerat med massor av härligt innehåll och jag har två till tre veckor kvar. Jag har inte riktigt bestämt mig för hur mycket ledigt jag ska ta så jag tar det som det kommer tänker jag.

Nej nu är det dags att förbereda middagen. Ha en fin kväll så hörs vi snart igen!

KRAM!

ETT MYSIGT SOMMARHÄNG MED VÄNNER OCH HÄR KOMMER RECEPTET PÅ DEN KALIFORNISKA CAESARSALLADEN…

Posted on

Hej allesammans!

Alltså vilken tokvärme vi har fått här i vårt land. Det har ju pågått i flera veckor nu. Underbart på sitt sätt för jag börjar vänja mig med värmen nu men konstigt är det ändå… vill helst inte tänka på det just nu. Idag har det varit över 30° så vi har varit på stranden hela dagen. Och jag har badat flera gånger. Sååå skönt när det är varmt både i vattnet och i luften. Då badar jag gärna. Sen eftermiddag tog vi tag i träningen och tog en runda på våra MTB:s i en dryg timme. Skönt att få det gjort. Idag fyller också världens finaste lilla Loa fem år. Han har haft fullt upp med barnkalas idag så firandet av lillpojken blir en annan dag.

Men nu till gårdagen. Igår hoppade vi över stranden och var här hemma och fixade och donade i tokvärmen inför att ett gäng vänner kom över till oss. Det var svettigt kan jag säga. Jag njöt av att få åka till Klintehamn och handla för då kunde jag få sitta i bilen med AC:n på.

Lite blandad dryck i en champagneskål, vatten och lite bruschetta som tilltugg innan middagen.

En enkel dukning. En linneduk i mitten, och linneservetter med bestick bredvid. Lite vilda blommor i flaskor och några ljuslyktor. Klart!


När det här härliga gänget kom så var det fortfarande så varmt så vi fick börja ute i skuggan i trädgården.

För att sen stegvis förflytta oss uppemot altanen.

Härliga vackra människor!

Vi körde en favorit i repris; en Kalifornisk Caesarsallad som är så enkel och god. Receptet fick vi från vänner som vi var hos för lite sen. HÄR kan ni läsa mer om den kvällen.

Så här gör man denna sallad baserad på fyra portioner…

Börja med att blanda ihop dressingen; 1 dl majonäs, 3 msk saft av citron, 2 sardellfiléer, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk Dijonsenap, 1/2 tsk worcestersås, 1/2 dl färskriven parmesan. Vi blandade också i rivet skal från citronen och svartpeppar. Kör i mixer till en slät sås.

Blanda sen dressingen med två krukor romansallad som man river i bitar och 1 dl riven parmesan. Strössla över nymalen svartpeppar. Blanda runt ordentligt. Lägg upp på ett fat och lägg på två paket stekt bacon, 2 skivade avokado, ett gäng halverade körsbärstomater, 8 hårdkokta ägghalvor och 4 grillade kycklingbröst i tuggstora bitar. Toppa med skivad parmesan. Servera med ett gott bröd till.

Lycka till och hoppas att ni gillar den här rätten lika mycket som vi gör!

Nu är det dags att laga till kvällen middag! Vi hörs!

KRAM!