1:A SEMESTERVECKAN…

Oj vad vi har njutit av vår första semestervecka. Vi har hunnit med så mycket och har samlat sommarminnen som vi ska njuta av i höst och vinter när mörkret faller på. Vädret har varit lite blandat men de dagar och kvällar vi har haft något härligt bestämt så har vädret visat sig från sin allra bästa sida. Det trista sakerna har vi passat på att rassla av när vädret varit lite sämre.

En bättre 1:a semestervecka kunde vi inte få. Här kommer ett bildregn från veckan!

En utav dagarna mötte vi upp Vendela för en lunch på Tofta Beach House.

Unna daj… sa vi till varandra haha!

Jag åt en burratasallad. Supergod!

Under eftermiddagen mötte vi upp Jacob, Linda och barnen hemma hos oss. Min mamma kom med bussen från Visby.

Loa älskar att vara med och dona; skrapa grillen ren, tända upp muurikkan och fixa med maten.

Jag gjorde en bearnaise… med assistans från Jacob som delade med sig av lite trix och fix.

En mysig grillkväll med nära och kära!

Vi har också kört en Dinner Safari med Kicki och Patrik som tack för att de så generöst bjöd upp oss i kompisgänget till deras pärla i Sälen tidigare i vintras.

Vi startade hemma hos Maria och Markus med en supergod räkcoctail med vitlöksbröd.

Vi cyklade hem lite i förväg och riggade varmrätten. Sen dök de upp, hela gänget och tog ett glas i solen under tiden vi donade med det sista.

Det blev en grillbuffé med kyckling, fläskfilé och korvar från Jessens saluhall. Potatisen vi bjöd på är så enkel att göra. Ta ett kg färskpotatis; så små som möjligt. Koka i ca 20 minuter. Häll av vattnet och låt 50 gr smör smälta över potatisen. Blanda försiktigt i hackad dill och hackad gräslök samt flingsalt efter smak. Så gott!

Efter att vi i lugn och ro avslutat varmrätten hemma hos oss så cyklade vi vidare hem till Janne och Jennifer som bjöd på en supergod efterrätt med två olika sorters dessertviner till. Jag älskar konceptet att man cyklar hem till varandra och delar upp middagen mellan varandra. En superhärlig kväll med sköna vänner!

Det har inte bara varit sus och dus. Vi har tränat mellan varven också och dammat av våra MTB:s för säsongen.

Igår kväll cyklade vi genom skogen hem till vänner på en fördrink och sen vidare ner till Gnisvärd till Nancy och Mattias som bjudit in till middag med ett gäng gemensamma vänner.

De bjöd på friterade knyten av pizzadeg tillsammans med smetana och chilichrunch. Men snälla… hur gott var inte det!

Det minglades….

… och det kastades Corn hole. Ni ser hur fokuserad jag är… men det gav tyvärr inget resultat. Jag var glad om jag överhuvudtaget träffade brädan haha…

Mästerkockarna Mattias och Nancy trollade fram maten…

En Salsicciapasta som inte gick av för hackor!!!

Vilken kväll de bjöd på. Så många härliga skratt och fina samtal. Framåt nattkröken gick vi hem igen genom skogen med ett leende på läpparna.

Idag har det spöregnat precis hela dagen. Vi har flängt runt och hämtat upp paket med grejer som vi beställt hem. Ett paket kom till en mack i Visby, ett annat kom till Coopbutiken i Klintehamn. Passade på att hämta upp när det ändå var så blött, grått och trist ute men segt att först åka två mil in till Visby och sen tre mil till Klintehamn och hem igen. Men nu är det gjort!

I morgon ska solen komma tillbaka så jag ser fram emot en lugn och skön dag i solen.

Hoppas att ni har en fin och härlig sommar!

KRAM!