KYCKLING MED NUDELSALLAD, KOKOS OCH JORDNÖTTER…

Måndag och ny vecka och på något konstigt sätt så försvann dagen bara ips vips. Jag gör ju allt i ett lugnare tempo nu än vad jag har gjort tidigare och det här förhållningssättet ska få följa med mig in i min nya tillvaro oavsett om jag jobbar eller är ledig. För mig var det inte hållbart längre att rusa på i 180 och sen tro att en helg skulle räcka för återhämtning, det blev jag brutalt varse och det har tagit x antal veckor att komma tillbaka till någon slags nollställning. Stresskänslorna är väck men kroppen har ännu någon slags PTSD kvar när jag kör på för hårt så nu gäller det att hålla det under kontroll. Men just i dag mår jag bra… just idag är jag stark!

HÄR kommer det utlovade receptet på kycklingen med nudelsallad som vi lagade i förra veckan. Mycket gott!

KRAM!