RECEPT PÅ EN FRÄSCH SALLAD… OCH NU ÄR DET DAGS ATT ÅKA TILLBAKA…
Ni är flera som önskat receptet till salladen jag gjorde förra helgen när vi hade vänner hemma på en lunch. Så här kommer det!
Jag har inga exakta mått på det här receptet och det är inte så noga men börja med att koka upp några potatisar med skal på och låt svalna. Dela dem och 1,5 grillad kyckling i mindre bitar. Jag blandade sen i 1 mango, 2 avokado, ett gäng körsbärstomater, en halv purjolök (både av den vita och den gröna delen), i burk fetaost, en halv gurka och en burk blandade oliver. Jag gjorde egna krutonger av vitt bröd stekta i smör som jag la på precis innan servering tillsammans med alfagroddar.
Till sallad gjorde jag en vinägrett på 1 hackad vitlöksklyfta, 0,75 tsk salt, vitpeppar efter smak, 1 msk soya, 1 msk råsocker, 0,5 dl balsamvinäger, 0,5 dl olivolja och 2,5 dl matolja. Låt gärna den stå och dra några timmar innan servering.
Ett gott färskt bröd och ett glas kall Chardonney till och så har ni en enkel men god salladslunch.
Här på Gotland har vi mest grillat om kvällarna. Vi har passat på eftersom vi ännu inte har någon grill hemma i Stockholm. Vi hade en mysig kväll med Vendela och Lilly i fredagskväll och i går kväll kom fina vänner över på middag. Nu håller vi på att packa ihop för den här gången och det känns verkligen som att vi nyss kom hit. Det blev en kortare gotlandstripp på grund av jobb och annat och vi behöver resa tillbaka till Stockholm redan idag. Jag är inte alls sugen på det eftersom det blåser så förbaskat mycket idag. Gillar inte alls att åka båt när det blåser. Jag blir inte sjösjuk men jag tycker det är obehagligt och jag blir rädd när båten kränger och det smäller. Man kan ju tycka att jag borde vara van efter alla resor till och från Gotland som jag gjort i livet men icke. Jag vänjer mig aldrig.
Ha en fortsatt fin söndag!
KRAM!
Du kanske också gillar
6 Comments
Mamma C
Tack för det receptet. Salladen såg mycket god ut.
Hoppas resan gått bra över vattnet.
Kram Carin
tiname@live.se
Tack, den gick bra trots allt! Kram //Tina
Camilla
Tack för receptet! Jag håller med dig om blåst på sjön, inget trevligt alls.
tiname@live.se
Nej fy, ogillar det så mycket. Kram //Tina
Lena
Tack för receptet. En lien fråga, vet att ni flyttat till mindre, vad har ni för typ av matbord, går det att förlänga när ni har fler gäster? Har ni extrastolar undanstoppat (alltid svårt med förvaring).
tiname@live.se
Det var det lilla! Vi har ett runt matbord med två iläggskivor som vi kan få plats upp till 10 personer vid. Vi har extra stolar i form av klappstolar i lite rustikt material och så har vi köpt till extra fårskinn av samma sort som vi har till stolarna vi har framme. Då blir de lite mjukare att sitta på. Stolarna förvarar vi i källarförrådet där de inte tar mycket plats alls som ihopfällda och så plockar vi upp dem när de behövs. Kram //Tina