-
RECEPT TOFTAPASTA…
Här kommer receptet på den pasta som vi kallar för ”Toftapasta”. Egentligen heter maträtten ”Williams vårpasta med grönt och lövbiff” och både recept och bild är från Monika Ahlbergs kokbok; ”Monikas vardagsmat”. Vi har dock gjort om originalreceptet lite grann och barnen älskar verkligen den här pastan som är så snabb att laga och så god i all sin enkelhet!TOFTAPASTA500 g pasta400 g lövbiff1 msk raps- eller olivoljaFlingsalt och nymalen svartpeppar2 msk oxfond3 1/2 dl grädde1/2 bunt färsk sparris1 ask babyspenatSkär lövbiffen i 2 cm breda strimlor. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs köttet i 2-3 minuter. Salta och peppra. Häll på oxfond och grädde. Låt koka ihop och smaka av.Skär bort nedersta delarna på sparrisarna och dela varje sparris i två bitar. Koka i lättsaltat vatten i 3-4 minuter. Häll av och tillsätt sparrisbitarna till pannan. Vänd till sist ner spenaten.Koka pastan och när den är klar lägg pastan på ett stort fat och häll över såsen. Servera rykande hett med ett gott bröd och en sallad.Smaklig måltid!KRAM!Du kanske också gillar
PÅ VÄG MOT NÅGOT NYTT…
-
BILDBEVIS…
Sådärja! Då har jag tagit mitt andra dopp för i år. Idag har det varit sjukt varmt men det har samtidigt blåst en del så det var inte helt glasklart att det skulle bli ett dopp för min del. När jag badar – eller snarare doppar mig – så kan det gärna få vara kallt i vattnet men det MÅSTE vara varmt när jag kommer upp. Blåser det för snålt så blir det inget. Idag var det tillräckligt varmt så ett litet svalkande dopp blev det i alla fall :-).
Idag visste vi att det skulle vara galet mycket folk på Tofta Strand. Det är det alltid sista helgen i juli om det är fint väder. Toppenväder, helg och sista semesterdagarna för de allra flesta bäddar för trängsel. Det här är alldeles för mycket folk för min smak egentligen men idag orkade vi inte åka någon annanstans utan vi ville bara vara och det gick ju rätt bra ändå.
Nu har vi varit på afterbeach på vår egen altan och skall alldeles strax tända på grillen. Det är slut på sköna lata dagar för den här gången; bara en dag kvar sen är det dags att börja jobba igen så det gäller att passa på att njuta ända in i kaklet!Ha en skön lördagskväll!KRAM!Du kanske också gillar
PÅ VÄG MOT NÅGOT NYTT…
-
IHRE OCH MIDDAG I SOLNEDGÅNGEN…
Idag är det vår sista semesterdag och sämre avslutning på semestern kan man ju ha. Vi har haft en härlig dag på Toftastranden med sol, bad (inget bad för mig dock. Jag är ju den största badkrukan som går i en bikini) och mot kvällen åkte vi ut till Ihre och lämnade småtjejerna hos deras mamma som sommarhänger med sin sambo på Ihre Gård.
På Ihre finns ett vandrarhem, en liten shop, kaffestuga, tennisbana, pool, turridning mm.
När vi kom ut till Tofta igen tog vi med ett gäng räkor och lite rosé och gick ner till stranden för att spana in solnedgången. Det är verkligen inte ofta man får se en en riktigt klar solnedgång som vi fick göra i kväll. Oftast bildas det något slags dis som döljer solen preciiiis när den skall gå ner. Men inte i kväll :-).
Helt plötsligt kom den här snubben farande i sin lilla farkost.
Mäktigt!I morgon sägs det att det skall bli sommarens varmaste dag. Det ser jag väldigt mycket fram emot. Kanske jag kan våga mig på ett litet dopp i det blå. Vem vet?! Om det sker så lovar jag att det skall förevigas och kanske kan det bli bildbevis :-).KRAM!Du kanske också gillar
PÅ VÄG MOT NÅGOT NYTT…
-
SISTA DAGEN…
På landet finns det alltid massor av grodor i olika storlekar. Det här var en mini som Philippa hittade utanför stugan. Jag är glad över att det bara finns grodor på tomten för enligt uppgift så finns det både björn och varg som smyger omkring i omgivningarna. Jag är livrädd för vilda djur och har ingen längtan efter att stöta på något annat än grodor… till skillnad från min familj som väldigt gärna vill se både det ena och det andra vad gäller vilda djur…
Jag läser hellre en god bok än jagar vilda djur och den här måste ni läsa. Hysteriskt rolig! Om ni gillar ”Hundraåringen som klev ut” så gillar ni garanterat även den här.
Sista dagen tog vi en sväng till Hofors. Var förbi kyrkogården och åt sen en lunch på Hanssons Konditori. Vi köpte så klart med oss en massa godsaker hem till fikat :-). Herrejösses vilka goda bakverk de har på det där stället!
Precis när man kommer in till Hofors finns en liten damm och den är helt fylld med vackra näckrosor. Det är inte så ofta man ser dessa vackra växter. Galet fint!
Här finns också en sjö som heter Hammardammen och runt den här sjön kan man varje helg gå en tipspromenad och vinna kaffe och kexchoklad :-).
På vägen till Nynäshamn och färjan hem tittade vi införbi Jacob och Linda som precis flyttat in i en ny jättefin lägenhet i Vasastan. Vi blev blev bjudna på Créme Brûlée och Espresso och hann prata bort en stund innan det var dags att ge sig av ner till Nynäs och en härlig liten natt-tripp hem till ön.
Fina älskade ungdomar! Vi ses snart igen!KRAM!Du kanske också gillar
PÅ VÄG MOT NÅGOT NYTT…
-
LIVET PÅ (GÄSTRIK) LANDET…
Förutom allt fix som det alltid är på ett landställe och som man mer eller mindre pysslar med hela tiden så ser våra dagar rätt lika ut när vi är vid stugan i Gästrikland. Frukost på verandan, bokläsning, bad i sjön, fika och grillning. Är det riktigt dåligt väder åker vi till Gävle eller Falun och shoppar lite.
Den här boken av Anna Fredriksson har jag plöjt här uppe och den kan jag rekommendera.
Badplatsen
Grannhunden Buster ligger som vanligt på sin plats utanför huset 🙂
Kan också tipsa om det här vinet som är en riktig favorit. Passar väldigt bra ihop med grillat kött.I dag är vi Hofors en liten sväng för att äta lunch på ”Hanssons Konditori” och handla lite. I kväll rullar vi ner mot Stockholm igen för att hälsa på Jacob och Linda i nya lägenheten och sen tar vi nattfärjan hem till Visby. Gahh… vad trötta vi kommer att vara i morgon!KRAM!Du kanske också gillar
PÅ VÄG MOT NÅGOT NYTT…
