Tag Archives MAT O BAK

Vad kan passa bättre till middag denna tisdagskväll än hemmagjord pizza?! I kväll var det bara jag och Vendela till middag så vi fick en hel plåt för oss själva. Snabbt går det och gott är det! Vendelas favorit är Icas pizzakit och jag håller med om att den är riktigt god.

Tisdagskväll innebär också att det är Hollywoodfrukväll. Oh my gooood vad Gunilla har flippat ut den här säsongen. Vansinnigt underhållande. Är hon verkligen på riktigt? Ser nästan aldrig på tv men jag kan inte låta bli att slänga ett öga på det här skruvade programmet.

I morgon är det redan onsdag igen. Hoppas att det blir lite bättre väder under morgondagen för idag har det verkligen regnat precis hela dagen. Booooring! Är så bortskämd med fint väder så man bryter ju nästan ihop när det börjar droppa.

Ha en fortsatt bra vecka!

KRAM!

I väntan på gästerna!

 Vilken kväll vi hade med de här härliga ungarna och deras lika härliga föräldrar. Det var full fart från start :-).

Showen är över…

Nu har vi nog kräftskivat klart för i år…

KRAM!

Här kommer receptet på den pasta som vi kallar för “Toftapasta”. Egentligen heter maträtten “Williams vårpasta med grönt och lövbiff” och både recept och bild är från Monika Ahlbergs kokbok; “Monikas vardagsmat”. Vi har dock gjort om originalreceptet lite grann och barnen älskar verkligen den här pastan som är så snabb att laga och så god i all sin enkelhet!

Skär lövbiffen i 2 cm breda strimlor. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs köttet i 2-3 minuter. Salta och peppra. Häll på oxfond och grädde. Låt koka ihop och smaka av.

Skär bort nedersta delarna på sparrisarna och dela varje sparris i två bitar. Koka i lättsaltat vatten i 3-4 minuter. Häll av och tillsätt sparrisbitarna till pannan. Vänd till sist ner spenaten.

Koka pastan och när den är klar lägg pastan på ett stort fat och häll över såsen. Servera rykande hett med ett gott bröd och en sallad.

Smaklig måltid!

KRAM!

I kväll grillade vi fiskknyten. Varför gör man inte det oftare? Det är ju så himla enkelt och så galet gott. Vi förkokade potatisen och la sen i olika sorters lök, tomat och blandade kryddor i folie och sen var det bara att lägga paketen på grillen i 15-20 minuter. Klart!!

Torskrygg blev det den här gången.

 Det var rätt varmt ute i kväll så vi har suttit ute på altanen med våra tända lyktor fram till nu. Jag gillar verkligen att sitta och lyssna på alla sommarljud här ute på landet; syrsor, ljud från grannar som skramlar med tallrikar och bestick i samband med middagen, grilldoft, kubbspelande människor, gräsklippare, barn som leker och alla andra sommarljud. Sådana här kvällar lever man på länge. 

KRAM!

Ääääntligen kunde tjejerna dra upp varsin morot ur trädgårdslandet :-). Häftig känsla att se att det i alla fall blivit något av det vi sått. 

Det är mer än vad man kan säga om salladen och dillen. Det går väldigt trögt måste jag säga ha ha… Min mamma upplyste mig så fint om att det hade nog varit bra om vi hade lagt på lite ny jord innan sådd och ja, det kanske hade varit bra när man nu ser resultatet. Jag tyckte det var bra med jord när vi sådde men när vi tittar nu så vet jag inte riktigt vad som hänt. Det är mest sand, trädbitar och en massa annat oidentifierbart i trädgårdslandet så jag förstår att det inte vill växa.

Gräslöken har det riktigt jobbigt och ruccolan har vi inte sett röken av…

Här är i alla fall något som växer och frodas. Den här lilla lavendelbuketten tog jag med mig från huset inne i Visby idag. På vår baksida har vi ett stenparti med lavendel och murgröna; det är i stort sett det enda vi har på vår lilla tomt. Himla vackert är det! 

Idag kom det nya hyresgäster och de verkade jättetrevliga de också. Förra gänget hade skött sig exemplariskt. Det syntes inte ens att de hade bott i huset; det var så städat och fint så vi behövde bara klippa lite gräs så var det klart.

I kväll grillade vi hemmagjorda hamburgare och vad det var gott i all sin enkelhet! Nu är det kvällspromenad och cykeltur som står på schemat. 

Ha en fortsatt fin söndagskväll!

KRAM!