-
ETT GLAS RÖTT EFTER EN INTRESSANT LEDARDAG…
Hej hej!Hemma igen efter en inspirerande dag på jobbet. Alla Swedavias ledare samlade på en och samma plats för en gemensam ledardag. Det kan ju inte bli annat än kul, roligt och inspirerande. Man blir rätt mosig efter sådan heldag och när jag kom hem tyckte jag att jag förtjänade att lägga upp fötterna på soffbordet och njuta av ett glas vin. Det är ju ändå lill-lördag…Det blev dock inte vinet på bilden. Det vinet drack vi till middagen i lördagskväll när vi bakade fiskknyten i ugn. Vi dricker ju alltid rött vin till allt eftersom ingen av oss gillar vitt vin något speciellt och det här rödtjutet funkade alldeles utmärkt.
Fiskknyten är ju det allra enklaste att göra. Så här gör vi…Vi formar små ”skålar” av folie och i dem lägger vi en torskrygg som vi delar i två bitar i varje folieform. De kryddas med salt och peppar innan vi lägger i alla möjliga grönsaker och rotfrukter vi tycker om. Den här gången blev det potatis, morötter, broccoli, rödlök, vitlök, sockerärtor, färska champinjoner och tomat. Vi kryddar lite med innan vi häller på 0,5 dl grädde i varje knyte och några kvistar färsk timjan. Vi virar ihop knytena ordentligt och sen får de stå i mitten av ugnen i 220° ca 30-40 min beroende på hur mycket varje knyte innehåller. Enkelt och så gott!
Vinet är från Bourgognedistriktet och tillverkad av druvan Pinot Noir och jag tokgillade det.Jösses, det är redan torsdag i morgon och den kommer startas upp med att jag ska hålla i ett seminarium för ett gäng ledare kring ”Anställningsformer och Företrädesrätt”. Dessa delar måste man ha stenkoll på som ledare och jag ska göra mitt bästa för att bringa lite klarhet i vad som gäller.Resten av veckan ska jag ägna åt att jobba undan allt som inte har blivit gjort nu under dagarna då jag har varit på vift och sen väntar ännu en härlig helg.Full fart mot den!KRAM!Du kanske också gillar
PÅ VÄG MOT NÅGOT NYTT…
-
PÅ RESANDE FOT…
Heeeej!Äntligen hemma igen efter en dag på resande fot. Lämnade ett soligt och vackert Arlanda tidigt i morse och flygresan var magisk. Sol, klart och inte ett endaste gupp på vägen. Landade på ett dimmigt och kallt Åre/Östersund, typ minus 10° och dimman låg sen kvar hela dagen som en våt filt över flygplatsen tills jag vände hemåt igen och kom upp ovanför molnen. Då blev vi bjudna på en jättevacker solnedgång.Baksidan på det hela var att det blev en del förseningar när vi skulle lämna Arlanda. Först fick vi vänta in besättningen som skulle flygas in någonstans ifrån och när vi väl satt på planet så fick vi gå av igen för att det var trasigt och byta till ett annat. Men en timme för sent kom vi äntligen iväg.
Alltså kolla in det här… Det är så fint när man börjar närma sig och fjälltopparna visar sig från sin bästa sida. Idag fick jag inte se Åreskutan tyvärr men när den visar sig… woooow!
Efter en arbetsdag på flygplatsen Åre/Östersund var det till slut dags att vända hemåt och hem blev vi skjutsade i en kärra som såg ut att komma från typ 60-talet. Det var längesen man såg just den där SAS-loggan.Då har tisdagen passerat och i morgon kör vi onsdag och ledardag på Clarion på Arlanda. En bra vecka!KRAM!Du kanske också gillar
PÅ VÄG MOT NÅGOT NYTT…
-
SÖNDAGSMIDDAG HEMMA HOS OSS…
Inlägget innehåller reklamlänkar till Kökets Favoriter.
Hello!Igår fick vi äntligen till ett långkok här hemma. Det gäller ju att man inte har några andra planer och håller sig hemma för det tar ju några timmar innan det blir klart. Men det är ju så värt det för gudars så gott det blev. Får man säga så när man har lagat maten själv? Det verkar i alla fall som att även övriga i sällskapet tyckte att min Boeuf var helt ok för det var en strykande åtgång.Det är viktigt att ha rätt vin i en Boeuf Bourguignon. Det behöver absolut inte vara någon fancy dyr historia men det måste vara ”rätt” sort så att inte Boeufen blir lila. Jag brukar fråga på Systembolaget och den här gången fick jag det här rekommenderat. Jag tror att det kostade typ 65 kr.
Jag brukar blanda flera olika recept och igår blev receptet så här till 4-6 portioner.
1,5 kg högrev200-300 g sidfläsk2 stora morötter1 gul lök3 vitlöksklyftor1 msk tomatpuré7 dl rödvin5 dl vatten3 msk oxfond3 timjankvistar3 lagerblad15 små steklökar400 gr färska champinjonerBryn köttet i smör och strö över mjölet. Koka ur grytan eller stekpannan med 2 dl vatten och lite av rödvinet. Skala morötter, lök och vitlök. Dela löken i klyftor och krossa vitlöken med ett tryck från exempelvis ett knivblad. Skär morötter och sidfläsk i grova bitar. Bryn sidfläsk, morötter och vitlök med tomatpuré. Lägg i allt i grytan. Häll på resten av rödvinet, vatten och oxfond. Koka upp och lägg i timjankvistar och lagerblad. Låt sjuda i ca 2 timmar. Skala och bryn smålökarna med champinjoner. Låt sjuda med lite spad från grytan. Blanda ner i grytan och krydda. Red av grytan om det behövs.Till grytan åt vi potatispuré gjord på mandelpotatis. Jag blandade i smör och grädde och kryddade med salt och vitpeppar.
Och ja, sen vara det bara att sätta sig ner och äta. Till maten drack vi så klart franskt i form av ettCôtes-du-Rhône.Vår gryta som vi har haft i många år nu hittar ni HÄR till nedsatt pris fast i en snygg grå färg. Skålen kommer från Ittala och den finns HÄR. Klassiska Margretheskålar HÄR.Den här veckan blir det full fart. I morgon ska jag upp med tuppen och resa till Åre/Östersund för att jobba över dagen. På onsdag har vi Ledardag på Arlanda hela dagen med massor av inspiration och härliga möten med alla ledare i organisationen. Mot helgen och i helgen väntar frissabesök och ett par andra härliga aktiviteter så den här veckan kommer det nog bara att säga swish!Dags att börja runda av den här dagen. Jag behöver tvinga mig att gå och lägga mig tidigt eftersom jag ska upp så tidigt i morgon.Vi hörs!KRAM!Du kanske också gillar
PÅ VÄG MOT NÅGOT NYTT…
-
TÄND ETT LJUS…
Inlägget innehåller reklamlänkar till Ellos.
Hej!Igår tog vi en promenad igenom Hagastaden, Karolinskaområdet och vidare över till Norra begravningsplatsen. Som jag skrev i förrgår så är det en otroligt vacker kyrkogård och igår var den inte bara vacker, den var också sådär lite lagom kuslig precis i skymningen innan mörket föll. Men det var så fint med alla ljus och det var så mycket folk som var där och tände ljus för sina nära och kära.Kappan kommer från Day men en annan leokappa finns HÄR. En annan fuskpäls men i lite kortare modell till pangpris finns HÄR.
Det vilar många kändisar här. August Strindberg är en av dem. Gösta Ekman, Lena Nyman, Fred Åkerström, Alice Timander och Magnus Härenstam är några andra.
Minneslunden ligger hög uppe på en kulle.
Och här och där fanns det små eldkorgar där man kunde värma sig.
Man kunde också få sig en fika, en macka eller en korv med bröd om man nu ville det.Ja, det var gårdagens lilla utflykt. Idag blir det ingen utflykt. Idag blir det istället en dag vid spisen. Det blev ingen Boeuf bourguignon för ett par veckor som jag hade tänkt. Det kom annat emellan men idag ska det ske. Högreven är inhandlad och alla andra grejer också så i eftermiddag ska den få få stå och puttra i några timmar och sen blir det söndagsmiddag med Jacob och hans lilla familj framåt kvällen.Dags att sätta fart!
KRAM!
Du kanske också gillar
PÅ VÄG MOT NÅGOT NYTT…
-
ÄPPELLÅDOR… CHECK…
Inlägget innehåller reklamlänkar till Mio.
Hej hej,Sådärja, då har novembervädret gjort sin entré. Grått, mörkt och fuktigt men vad gör väl det när jag idag fick tag i ett par äppellådor som nu är på plats på balkongen. Jag köpte dem i den lilla blomsteraffären som nyligen flyttat in här i kvarteret där vi bor och jag är så glad över att de var till salu för de är inte alltid så lätta att få tag på. Jag minns att de vi har på Gotland, de fick jag jaga efter rätt länge.Nu ska de piffas med växter och ljuslyktor så det ska nog bli ordning på den här balkongen till slut. Jag ser framför mig typ den HÄR och den HÄR. En riktigt snygg kruka hittade jag HÄR. Den skulle nog också passa väldigt bra ihop med lådorna. Återkommer när jag fått till allting.
Nu har vi sagt hej då till lill-skrutten och det blev tyst och tomt här hemma igen. Det tar alltid lite tid att ställa om även om jag och Per är vana med att ha mycket egentid tillsammans nuförtiden.Vi sitter just nu nu här hemma och väntar på att det ska bli lite mörkt. Vi är på väg till kyrkogården för att tända ljus för de som inte finns med oss längre och just den här helgen brukar det vara så makalöst vackert på kyrkogårdarna med alla ljus. Vi brukar vandra genom Norra begravningsplatsen, som inte ligger så långt från där vi bor, då och då på vägen hem från Hagaparken. Den är så stor och så himla vacker men vi har inte varit där någon Alla Helgonhelg tidigare. Och inte heller på kvällen så det är bara att plocka fram paraplyet och bege oss iväg om en stund när mörkret börjar falla.Ha en fortsatt fin lördag!KRAM!Du kanske också gillar
PÅ VÄG MOT NÅGOT NYTT…
