SKÖN KVÄLL…

 En skön kvällspromenad tog vi efter kvällens middag, som vi faktiskt för första gången i sommar fick äta inomhus. Det var så blött ute efter dagens regnskurar och regnet hängde fortfarande i luften så vi dukade upp inne. Trots regn och rusk idag så har det varit jättevarmt. Skööönt!
Vilken skillnad det var ute i kväll jämfört för en vecka sedan. Det blir mörkt tidigare nu och det var helt tomt nere på stranden. Det märks att många turister reste hem i helgen som gick.

Himlen ser lite annorlunda ut nu på kvällarna; lite sensommaraktig.


Det var väldigt tomt i baren på Tofta Beach Club i kväll 🙂

Ja då var den första jobbveckan efter semestern nästan förbi. Det var trögt i måndags morse men nu känns allt som vanligt igen. I morgon är det redan fredag och då tänkte jag faktiskt sluta lite tidigare. Mot kvällen skall vi bege oss inåt Visby igen för att få gå på middag hos fina vänner. Skall bli så roligt! Sen skall vi njuta av sista helgen som sommarboende här ute i Tofta. På söndag är det dags att flytta in till huset i Visby igen. Men det förtränger jag nu. Än är det sommar… ett litet tag till :-).
KRAM!
0

ÄR SÅ HIMLA GLAD…

Vilka härliga besked vi har fått nu i sommar! Johannes har kommit in på den högskoleutbildning som han har önskat; Media, IT & Design och Vendela har kommit in på den inriktning som hon har önskat; Media & Kommunikation inför sitt andra år på gymnasiet. Jag är så galet glad för deras skull att jag inte vet vart jag skall ta vägen! Att de kan få gå de inriktningar som de önskar betyder ju så mycket när de äntligen har kommit fram till något som de vill göra i framtiden. 
GRATTIS till mina älskade ungar!
Det här innebär ju så klart att ännu ett av barnen skall flytta hemifrån och lämna familjen och ön men det ju precis som det ska. Jag är glad för att de ändå stannar i Sverige nu eftersom jag haft så vääääldigt långsamt efter dem när de varit utomlands i långa perioder. Att vi dessutom kan få ha båda killarna i Stockholm nu är ju inte helt fel även om jag tycker det är rätt att barnen ska resa utomlands efter gymnasiet. Den tiden kommer ju aldrig igen så det gäller att passa på. Då får man som mamma bita ihop och vara glad över att Skype finns :-).
Jag minns själv när jag gick på gymnasiet och hur härligt det var när jag var 20 och flyttade iväg till “fastlandet” för att plugga på högskolan. Det var ju alldeles nyss förresten… eller?! 
KRAM!

0

NU BÖRJAR JAG DRÖMMA IGEN…

Jaha ja, då var den då här igen – första jobbardagen – och även om sommaren fortfarande pågår för fullt med skön värme, härlig sol och ljuvliga kvällar så har ju sommaren ändå tagit slut på något sätt när man börjar jobba igen. Lite vemodigt är det allt att tänka på att sommaren gick så himla snabbt. Det var ju så mysigt, roligt och härligt!
Nu gillar jag hösten väldigt mycket så jag får ändå en skön känsla i kroppen när jag tänker på alla mysiga stunder vi skall ha här ute i stugan. Blåsiga promenader skall det bli och efteråt skall vi kura framför brasan iförd i varmaste tröjan och mammas stickade raggsockor. Men det är just övergången från sommar till höst jag inte riktigt gillar. Det är sommar men ändå inte på något konstigt sätt.
Nu drömmer jag mig i stället bort till fjärran länder och ser fram emot de resor vi har framför oss. Känns lite lättare att hantera den långa kalla vintern då, för den ser jag inte alls fram emot… vinter på Gotland är verkligen ingen höjdare; fuktigt rått och kallt. Tur att övriga årstider väger upp med råge!
KRAM!
0

RECEPT TOFTAPASTA…

Här kommer receptet på den pasta som vi kallar för “Toftapasta”. Egentligen heter maträtten “Williams vårpasta med grönt och lövbiff” och både recept och bild är från Monika Ahlbergs kokbok; “Monikas vardagsmat”. Vi har dock gjort om originalreceptet lite grann och barnen älskar verkligen den här pastan som är så snabb att laga och så god i all sin enkelhet!
TOFTAPASTA
500 g pasta
400 g lövbiff
1 msk raps- eller olivolja
Flingsalt och nymalen svartpeppar
2 msk oxfond
3 1/2 dl grädde
1/2 bunt färsk sparris
1 ask babyspenat
Skär lövbiffen i 2 cm breda strimlor. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs köttet i 2-3 minuter. Salta och peppra. Häll på oxfond och grädde. Låt koka ihop och smaka av.
Skär bort nedersta delarna på sparrisarna och dela varje sparris i två bitar. Koka i lättsaltat vatten i 3-4 minuter. Häll av och tillsätt sparrisbitarna till pannan. Vänd till sist ner spenaten.
Koka pastan och när den är klar lägg pastan på ett stort fat och häll över såsen. Servera rykande hett med ett gott bröd och en sallad.
Smaklig måltid!
KRAM!
+5

BILDBEVIS…

Sådärja! Då har jag tagit mitt andra dopp för i år. Idag har det varit sjukt varmt men det har samtidigt blåst en del så det var inte helt glasklart att det skulle bli ett dopp för min del. När jag badar – eller snarare doppar mig – så kan det gärna få vara kallt i vattnet men det MÅSTE vara varmt när jag kommer upp. Blåser det för snålt så blir det inget. Idag var det tillräckligt varmt så ett litet svalkande dopp blev det i alla fall :-).
Idag visste vi att det skulle vara galet mycket folk på Tofta Strand. Det är det alltid sista helgen i juli om det är fint väder. Toppenväder, helg och sista semesterdagarna för de allra flesta bäddar för trängsel. Det här är alldeles för mycket folk för min smak egentligen men idag orkade vi inte åka någon annanstans utan vi ville bara vara och det gick ju rätt bra ändå.

Nu har vi varit på afterbeach på vår egen altan och skall alldeles strax tända på grillen. Det är slut på sköna lata dagar för den här gången; bara en dag kvar sen är det dags att börja jobba igen så det gäller att passa på att njuta ända in i kaklet!
Ha en skön lördagskväll!
KRAM!
0

IHRE OCH MIDDAG I SOLNEDGÅNGEN…

Idag är det vår sista semesterdag och sämre avslutning på semestern kan man ju ha. Vi har haft en härlig dag på Toftastranden med sol, bad (inget bad för mig dock. Jag är ju den största badkrukan som går i en bikini) och mot kvällen åkte vi ut till Ihre och lämnade småtjejerna hos deras mamma som sommarhänger med sin sambo på Ihre Gård.
På Ihre finns ett vandrarhem, en liten shop, kaffestuga, tennisbana, pool, turridning mm.

När vi kom ut till Tofta igen tog vi med ett gäng räkor och lite rosé och gick ner till stranden för att spana in solnedgången. Det är verkligen inte ofta man får se en en riktigt klar solnedgång som vi fick göra i kväll. Oftast bildas det något slags dis som döljer solen preciiiis när den skall gå ner. Men inte i kväll :-). 

Helt plötsligt kom den här snubben farande i sin lilla farkost.

Mäktigt!
I morgon sägs det att det skall bli sommarens varmaste dag. Det ser jag väldigt mycket fram emot. Kanske jag kan våga mig på ett litet dopp i det blå. Vem vet?! Om det sker så lovar jag att det skall förevigas och kanske kan det bli bildbevis :-).
KRAM!
0

SISTA DAGEN…

På landet finns det alltid massor av grodor i olika storlekar. Det här var en mini som Philippa hittade utanför stugan. Jag är glad över att det bara finns grodor på tomten för enligt uppgift så finns det både björn och varg som smyger omkring i omgivningarna. Jag är livrädd för vilda djur och har ingen längtan efter att stöta på något annat än grodor… till skillnad från min familj som väldigt gärna vill se både det ena och det andra vad gäller vilda djur…

Jag läser hellre en god bok än jagar vilda djur och den här måste ni läsa. Hysteriskt rolig! Om ni gillar “Hundraåringen som klev ut” så gillar ni garanterat även den här.

Sista dagen tog vi en sväng till Hofors. Var förbi kyrkogården och åt sen en lunch på Hanssons Konditori. Vi köpte så klart med oss en massa godsaker hem till fikat :-). Herrejösses vilka goda bakverk de har på det där stället!
Precis när man kommer in till Hofors finns en liten damm och den är helt fylld med vackra näckrosor. Det är inte så ofta man ser dessa vackra växter. Galet fint!

Här finns också en sjö som heter Hammardammen och runt den här sjön kan man varje helg gå en tipspromenad och vinna kaffe och kexchoklad :-).
På vägen till Nynäshamn och färjan hem tittade vi införbi Jacob och Linda som precis flyttat in i en ny jättefin lägenhet i Vasastan. Vi blev blev bjudna på Créme Brûlée och Espresso och hann prata bort en stund innan det var dags att ge sig av ner till Nynäs och en härlig liten natt-tripp hem till ön.

Fina älskade ungdomar! Vi ses snart igen!
KRAM!
0

LIVET PÅ (GÄSTRIK) LANDET…

Förutom allt fix som det alltid är på ett landställe och som man mer eller mindre pysslar med hela tiden så ser våra dagar rätt lika ut när vi är vid stugan i Gästrikland. Frukost på verandan, bokläsning, bad i sjön, fika och grillning. Är det riktigt dåligt väder åker vi till Gävle eller Falun och shoppar lite.
Den här boken av Anna Fredriksson har jag plöjt här uppe och den kan jag rekommendera. 

Badplatsen

Grannhunden Buster ligger som vanligt på sin plats utanför huset 🙂
Kan också tipsa om det här vinet som är en riktig favorit. Passar väldigt bra ihop med grillat kött.
I dag är vi Hofors en liten sväng för att äta lunch på “Hanssons Konditori” och handla lite. I kväll rullar vi ner mot Stockholm igen för att hälsa på Jacob och Linda i nya lägenheten och sen tar vi nattfärjan hem till Visby. Gahh… vad trötta vi kommer att vara i morgon! 
KRAM!
0

FÄBOSJÖN…

Vilket väder vi möttes av igår när vi kom upp till Vallstanäs och Fäbosjön. 27 grader och klarblå himmel! En snabb inpackning av alla grejer och sen ett dopp i den varma sjön. Det här brukar vi inte vara bortskämda med här uppe men det har tydligen varit fint väder länge nu. Hoppas att det håller i sig den här veckan också.

Sommarkompisen Elsa var på plats och väntade in tjejerna när vi kom :-).

Vilken härlig kväll vi hade! Tjejerna pysslade som bara den med allt möjligt och vi grillade och njöt av den varma kvällen. Att det var myggfritt var ju en riktig bonus!
Idag är vi i Gävle och shoppar. Det är mulet idag men ff varmt och i morgon har vi blivit lovade att solen skall komma tillbaka igen. Naaaajs!
KRAM!
0

LUNCH PÅ STELOR IDAG…

Några kilometer söder om Tofta, precis innan man kommer in i Västergarn ligger ett litet hotell som heter Stelor. Här kan man äta god mat i en mysig annorlunda miljö och i sommar har man även kunnat lyssna på bland annat Viktoria Tolstoy och Christian Kjellvanders spelningar.

Jag och P tog Stelors salladsbuffé med kyckling och småtjejerna en Skagen. Gott!

En liten kuse fanns det också på gårdsplanen :-). 
I eftermiddag har vi varit inne i Visby och tagit emot de nya hyresgästerna och nu är vi tillbaka ute i Tofta igen. Jag sitter här ute under vårt sol-och regnskydd på altanen och det droppar faktiskt lite. Det är varmt som bara den och det sägs att det skall åska i natt. Det gillar jag inte alls. Tycker det är hemskt läskigt och obehagligt. Håller tummarna för att vi slipper det…
Nu skall jag gå in och laga lite god pasta; Toftapastan kallar vi just denna pastarätt som är så enkel att göra med bland annat lövbiff och sparris. Den har blivit en riktigt favorit hos barnen och när Lilly fick höra vad vi skulle äta i kväll sa hon “Åhh guuud så gott!”. Jag återkommer med receptet framöver.
I morgon bitti åker vi upp till “landet” i Gästrikland. Där är det radioskugga så vi får väl se när vi hörs igen :-). 
Ha det så bra så länge!
KRAM!
0