Tag Archives VINTIPS

DEN LILLA HEMLIGHETEN…

Inlägget innehåller reklamlänkar till Vinoteket.

Halloj!

Jag kom på att jag glömt att tipsa er om den här lilla hemligheten. Ett franskt vin som både har en cool etikett och är gott. Finns att köpa på vanliga Systembolaget och kostar dryga hundralappen. Vi prenumererar annars på viner från VINOTEKET och det är superfina viner vi får därifrån men ibland är det kul att glida in på Systembolaget och klämma och känna lite.

Av någon anledning så ser vår köksbänk jättedammig ut på den här bilden men det var den faktiskt inte. Något med ljuset… men det bjuder jag på ha ha…

Per har återuppstått idag tack och lov… det måste ha varit allergi som han hade igår för idag har han varit lika pigg som vanligt. Ibland är symtom vid allergi och snuva/förkylning förvirrande lika. Skönt att det inte blev någon förkylning av det. Under normala omständigheter så hade man inte gjort någon stor affär av det alls men nu blir man ju alldeles nojjig så fort man känner något, eller hur?

I kväll blev det Chicken Thai till middag här hemma för det hade tonåringarna i familjen önskat sig och det är klart man svänger ihop en ”Chicken” då. Nu kurar vi här med tända ljus, läxförhör och tonårssnack. Mysigt!

Vi hörs!

KRAM!

ETT GLAS RÖTT EFTER EN INTRESSANT LEDARDAG…

Hej hej!
Hemma igen efter en inspirerande dag på jobbet. Alla Swedavias ledare samlade på en och samma plats för en gemensam ledardag. Det kan ju inte bli annat än kul, roligt och inspirerande. Man blir rätt mosig efter sådan heldag och när jag kom hem tyckte jag att jag förtjänade att lägga upp fötterna på soffbordet och njuta av ett glas vin. Det är ju ändå lill-lördag…
Det blev dock inte vinet på bilden. Det vinet drack vi till middagen i lördagskväll när vi bakade fiskknyten i ugn. Vi dricker ju alltid rött vin till allt eftersom ingen av oss gillar vitt vin något speciellt och det här rödtjutet funkade alldeles utmärkt.

Fiskknyten är ju det allra enklaste att göra. Så här gör vi…
Vi formar små ”skålar” av folie och i dem lägger vi en torskrygg som vi delar i två bitar i varje folieform. De kryddas med salt och peppar innan vi lägger i alla möjliga grönsaker och rotfrukter vi tycker om. Den här gången blev det potatis, morötter, broccoli, rödlök, vitlök, sockerärtor, färska champinjoner och tomat. Vi kryddar lite med innan vi häller på 0,5 dl grädde i varje knyte och några kvistar färsk timjan. Vi virar ihop knytena ordentligt och sen får de stå i mitten av ugnen i 220° ca 30-40 min beroende på hur mycket varje knyte innehåller. Enkelt och så gott!

Vinet är från Bourgognedistriktet och tillverkad av druvan Pinot Noir och jag tokgillade det.
Jösses, det är redan torsdag i morgon och den kommer startas upp med att jag ska hålla i ett seminarium för ett gäng ledare kring ”Anställningsformer och Företrädesrätt”. Dessa delar måste man ha stenkoll på som ledare och jag ska göra mitt bästa för att bringa lite klarhet i vad som gäller. 
Resten av veckan ska jag ägna åt att jobba undan allt som inte har blivit gjort nu under dagarna då jag har varit på vift och sen väntar ännu en härlig helg.
Full fart mot den! 
KRAM!

DAGS FÖR ETT VINTIPS…

Inlägget innehåller reklamlänkar till Åhléns och Cervera. 

Hej hej!
Jag tänkte jag skulle tipsa om ett av våra favoritviner; Ripassa, en italienare från Zenato. Jag har tipsat om det tidigare men det tål att tipsas om igen tycker jag. Det här vinet har hängt med här hemma hos oss ända sen vi träffades Per och jag. Det kan skilja mellan olika årgångar men helhetsmässigt så är det ett bra vin som vi då och då kommer tillbaka till. Det viktigaste är att man dricker det ur rätt glas för om man bara tar ett glas, vilket som helst, så kan det också smaka hur som helst. Det gäller för övrigt alla viner. Vi har investerat i några glas från Riedel som passar just till det här vinet. HÄR hittar du glas för olika typer av vin.

Liknande tallriksunderlägg och dricksglas som vi har finns HÄR och HÄR. Linneservetter HÄR och porslin från Broste hittar du HÄR till nedsatt pris. 

Vi slog ju till med en oxfilémiddag i lördags och det var så gott! Vi gillar båda kött väldigt mycket men vi har dragit ner på det av både miljö- och hälsoskäl. Nu fick vi tag i svensk oxfilé till ett bra pris och då passade vi på. Till det rostade vi sötpotatis och kokade ihop en god gräddsås. Ibland måste man få unna sig, eller hur?
Jaha då var veckans första dag snart slut och i morgon går vi in i oktober. Jag ser fram emot att ha en hel vecka på hemmaplan för i nästa vecka är det dags att packa väskorna igen. Då blir det jobb på Gotland några dagar och jag hoppas att träden har hunnit att skifta färg tills dess. Gotland i oktober är ren magi!
Vi hörs!
KRAM!

GRILLKVÄLLAR I UTEKÖKET…

Inlägget innehåller reklamlänkar till Granit, Åhléns och NetOnNet.

Hej!
Vilka fina kvällar vi fick den här gotlandssvängen. En del var riktigt varma och sköna och det är så härligt att det är ljust så länge nu. Vi har grillat och grillat och grillat… bäst att passa på. Förra sommaren blev det för första gången i historien totalt grillförbud och ska det fortsätta så här så kanske det blir likadant i år. Att få stå här ute och laga mat om kvällarna är så mysigt. Jag är så glad för att vi bestämde oss för att göra ett utekök och är också supernöjd med placeringen. Nu kan kan man ”vara med” när övriga minglar omkring på altanen eller är vid grillen.  

Vinglas till en billig peng som passar bra i ett fritidshus hittar ni HÄR. Snygga zinkburkar att ha färska kryddor i hittar ni HÄR. Ljusslingan hittar ni HÄR och en snygg skär- och serveringsbräda hittar ni HÄR.

Det är vinet är verkligen prisvärt. Det är ett spanskt vin; Ribero 1 0ne som passar bäst till mörkt kött men vi drack det till de grillade fläskkotletterna och det gick hur bra som helst.

Vi har pratat om att köpa en lite mer avancerad grill; kanske en gasolgrill men hittills har vi klarat oss rätt bra med enkla kolgrillar från Weber så det blir nog inget köp av en sådan i sommar heller. En bra och prisvärd grill från Weber hittar ni HÄR.

Våra ljusgrå linneservetter hittar ni HÄR.

Och en snygg kanna/karaff att servera vatten i hittar ni HÄR

Vi brukar ofta servera allt man grillat med tillbehör på ett stort fat och vill man ha ett unikt fat så ska man söka upp en lokal keramiker här på Gotland. Det vimlar av dem och det brukar finnas så mycket fint att välja på. 
Men nu får vi sätta grillandet här på ön på paus för i kväll reser vi hem till Stockholm igen. Studentfirandet är över och det rundades av med en studentfest hemma i trädgården hos Gustav och hans päron med nära, kära och vänner i går. En härlig avslutning!
Nu väntar ett par veckors jobb i Stockholm innan det är dags att fira midsommar.
Hasta la vista Gotland!
KRAM!

BAROLOS LILLEBRORSA…

Hej på er!
Jag kan inte mycket om vin men så mycket vet jag att det här röda vinet är en lillebrorsa till Barolo och Barbaresco och kommer från Piemonte i Italien. Det smakar bäst om det får luftas en stund, helst i en karaff och passar utmärkt till en god köttbit som vi åt igår kväll. Och någonstans där… upphör mina skills vad gäller vin. Däremot märker jag att jag börjar bli mer och mer kräsen och därför borde jag kanske ta tag i det där och lära mig lite mer. Men det är ju så mycket annat jag också vill göra…

Såg ni melodifestivalen i går kväll? Det gjorde vi och det var två låtar, eller kanske tre som jag gillade. John Lundvik som gick direkt vidare till final var ju klockren men sen gillade jag också lite otippat Ann-Louise Hanssons låt. Sen måste jag ju bara gilla Anton Hagman, som tyvärr åkte ut, om inte annat för att en av Johannes bästa kompisar Calle spelade trummor bakom honom. Om man bortser från att låten inledningsvis låter precis som en av Danny Saucedos låtar så är det är en riktigt mysig radiolåt.
Nu börjar solen att tränga fram ur molnen och vi ska strax bege oss ut. Det ska bli hyfsat varmt idag också. Det gillar vi!
Ha en fin söndag!
KRAM!

ETT LITET VINTIPS…

Det här italienska röda vinet Barbera d’Asti (Superiore 2014) har seglat upp som en av våra favoriter och passar till grillat, vissa pastarätter och ost. Och så är ju flaskan så snygg också, eller hur? Vi brukar välja viner med en lägre sockerhalt än 3 g/l men den här innehåller 5. Ja, ja det får gå… Den tillhör kategorin lite kraftigare viner så gillar ni det så tycker jag att ni ska testa.
Vi har här på morgonen blivit bortskämda med nybakade frukostbröd som Lilly bakat. Lyxigt och nu står det lite fix på schemat. Hade tänkt gå ner på stranden en sväng men vi svänger nog om det och kör lite festfix först och går ner lite senare i stället. Det blåser lite från norr idag och då kan det ibland vara skönare här uppe vid stugan.
Ha en fin dag!
KRAM!

NÄR VI ÄNDÅ ÄR I GÅNG…

Ja men precis… när vi ändå är igång med vintips så tar vi en till tycker jag. Som sagt fråga mig inte vad Tamaral står för och jag orkar inte slå upp det men att det är ett spanskt vin med en sockerhalt under 3 g/l som passar till rött kött det vet jag!
Vi gillar ju kraftfulla viner med harmonisk mjuk smak och jag tycker att den här står sig bra. Förutsatt att man dricker den ut rätt glas vill säga. Fy vad ett vin kan smaka nästan illa om det serveras i fel typ av vinglas. Det är värt att ha lite koll på.
Men i kväll får det nog bli ett vitt vin eftersom vi ska testa en ny rätt; lax med rostade rotfrukter. 

Äntligen fredag! Sååå himla skönt… efter jobbet idag tog jag en promenad i det soliga vädret bort till ”min” nagelsalong för att fixa naglarna och nu är uteserveringarna verkligen fulla av människor här i Stockholm. Det är ju så härligt att inte bara sitta där utan det är ju lika härligt att strosa förbi och se alla som njuter i solen. Solen ska ju vara framme i morgon också och då ska jag försöka övertala P att ta årets första vårpromenad i Hagaparken. 
I övrigt ska vi bara ha en lugn helg utan några planerade aktiviteter. Vi har fullt schema annars nu framåt under våren så det är bäst att passa på när man kan luta sig tillbaka och bara vara utan några måsten.
Dags att starta upp kvällens middag!
KRAM!  

VINTIPS…

Det här vinet kom P hem med i helgen och jag ska ärligt säga att jag var lite skeptisk eftersom flaskan hade skruvkork. Vet egentligen inte varför, det har nog mest med känslan av att det är mer ”på riktigt” när man korkar upp en flaska med klassisk kork.
Hur som helst så var vinet riktgt gott så det rekommenderar jag gärna!
Jag gör fortfarande mina små försök till att få P att skaffa sig en hobby i form av att bli duktig på viner så att han bjuda mig på de bästa och berätta för mig vad som är vad när man läser på flaskan… Navarro Correas, Malbec och Mendoza mm; det ena står för producenten ett annat för regionen och något annat för själva druvan… vad är vad liksom. Men intresset för den föreslagna hobbyn är fortfarande iskallt tyvärr och det är ju synd, vi som har en vinkyl och allt…
Redan onsdag och i kväll är jag solo. P är på hockey med en kompis så jag fick egentid helt plötsligt. Ska nog passa på och se i kapp några serier på play tror jag. Ligger lite efter…
Ha en fortsatt fin lill-lördag!
KRAM!

MEN SÅDÄRJA…

Här hamnade vi lite spontant efter en ofrivillig tripp ut till Bromma Blocks i ruskväder. Det är så himla typiskt mig att snöa in på ett plagg eller en pryl som bara finns i en annan ände av stan och det här fallet så handlade det om en oemotståndlig top med rosa fåglar som bara fanns i ett ex. kvar på just Bromma Blocks. Så med stor övertalningsförmåga så lyckades jag få med mig P på den lilla utflykten via tunnelbana till Alvik och tvärbanan vidare till Bromma i ett riktigt busväder.
På vägen hem sladdade vi förbi den här lilla krogen och åt lite tapas innan vi vände hemåt.
Åhhh det här vinet… så gott!
Ja då är det snart fredag igen. Jag tycker att det har varit en bra vecka med lagom mycket jobb. Precis som det ska vara. I går kväll hade jag en mysig kväll på stan med en fin vän och i morgon kväll är vi hembjudna på middag till vänner. Sen kommer det att bli soffläge hela helgen. Jag ska tända en brasa, frossa i magasin och läsa ut 732-sidorsboken. En riktig slapparhelg ska det bli!
KRAM!

NU ÄR DET HÖST PÅ RIKTIGT…

När stekgrytan åker fram och man lagar en Boeuf bourguignon ja då är det höst på riktigt i min värld. Dessutom har det regnat oavbrutet hela helgen så nu är det bara att inse att vi snart går in i mörkret och det stora vemodet rullar in.

Men med en gryta, gott vin till och gäster som kommer på besök så ska vi nog överleva det också.

Jag brukar utgå från Per Mobergs recept men sen blandar jag lite med andra recept utifrån vad jag känner för. Det jag tycker är viktigt är att man har rätt sorts vin i grytan så att inte hela härligheten färgas lila och att man tänker på att välja rätt vin att dricka till beroende på om vinet som man ska dricka antingen ska få grytan att lyfta eller om man vill att vinet ska få ta mer plats. Flaskan till höger som är tom har vi haft i grytan och de andra två tror vi ska få grytan att bli magisk. 
Jag är glad för att systembolaget har monopol för fi tusan vad duktiga deras personal är. Vi har ett systembolag på vår gata och där finns det en kille som är så himla grym. Han aldrig bommat i sina rekommendationer till oss. Ovärderligt! Så skulle det nog inte vara om man kunde köpa vin på ICA.
Då var den här helgen snart slut och den gick sååå snabbt. Nu har vi iof gjort en massa roliga saker; aw med vänner i fredags och tapaskväll hos en kompis på Lilla Essingen igår och det går ju fort när man har roligt, så är det ju…
Men än är det lite kvar och nu måste jag röra runt i grytan lite.
Ha en fortsatt skön söndag!
KRAM!