Tag Archives MAT O BAK

AFTERNOON TEA…

Idag har vi haft våra fina vänner M&M på Afternoon Tea här hemma. Vi bjöd på tunnbrödsrullar fyllda med avokado och bacon, sandwich med räkröra, scones, kardemummaskorpor, smoothies, färsk frukt, vit chokladmousse och chokladtryfflar. Till det drack vi så klart the, kaffe, juicer och bubbelvatten. Nu har vi ätit och babblat bort några timmar och jag är så mätt så jag kan knappt röra mig…
Mysig eftermiddag!
Vilken mysig påsk vi har haft. Lugnt och skönt och massor av tid för återhämtning. Nu väntar en kortvecka med ljusa kvällar (äntligen har vi fått ställa om till sommartid) och massor av olika aktiviteter. Vi har också en förhoppning om att kunna få husförsäljningen i mål den här veckan. Vore skönt att kunna koppla bort den delen.
Ha en fin avslutning på påsken nu!
KRAM!

GISSA KVÄLLENS MIDDAG…

Ja vad kan det vara… jo tacos så klart. Det satt som en smäck efter ytterligare en röjardag här hemma i huset. Inför fotograferingen av huset så var det prio att få undan allt som inte gjorde sig på bild. Allt åkte in våra förråd. Nu är vi inne i nästa fas; att fixa inför visningen och då måste ju förråden röjas också. Dessutom behöver man ju se till att det ser ok ut i garderober och köksskåp. Ja ni hör vilken dag vi har haft. Men snart är vi i mål och en sak är säker… när vi väl skall flytta så är det en städfirma som skall få stå för städningen. Det är vi helt överens om!
Nu har vi parkerat oss i tv-soffan och här blir vi kvar tills det är dags att hoppa i säng vilket nog blir rätt snart. För i morgon blir det minsann ingen sovmorgon. Då skall vi ta en tur till Stockholm för att gå på lägenhetsvisning. Tyvärr så räknar vi inte med att just den här lägenheten kommer att bli vår. Utgångspriset är lite för högt för vår smak och det brukar nästan alltid bli hysteriska budgivningar. Men vem vet… ibland kan man ha tur och vi vågar inte chansa.
Hoppas att ni har en härlig lördag!
KRAM!

PÅ VÄG…

I går kväll firade vi att vi äntligen är på väg. På väg på äventyr.. Nu är det ju inte “Familjer på äventyr” vi pratar om direkt (en mycket bra serie som visats i SVT under vintern) men för oss är det ändå ett äventyr att bryta upp från ön och lämna våra nära och kära som vi idag har runt knuten. Men vi har ju nära och kära i Stockholm också som tur är. Hur som helst så var skaldjuren och champagnen i toppklass. Hummer, havskräftor, färska räkor och en Pol Roger mmmm…
Men det finns en baksida också… det här eviga städandet och fixandet. Nu har vi kört rätt hårt i två dagar men i kväll kom vi äntligen i mål. Nästan i alla fall… får ta det sista i morgon. Jag är sååå trött och det känns som om jag tränat ett riktigt hårt pass. Jag tror att träningsvärken kommer i morgon av allt fejande ha ha.
Nu väntar en ny vecka och nya utmaningar :-).
KRAM!

CHARKUTERIER OCH GODA OSTAR…

Ibland är det så gott att få gå loss på skinkor, korvar, ostar och annat smått och gott som kan passa till. Det gjorde vi igår och tillsammans med T&N gjorde vi vårt bästa för att rensa bordet. Vi hade laddad med prosciutto, serrano, jambo mignon, rostbiff, rökt kotlett, fänkålskorv, chilikorv, kryddsalami, classico, monte enebro, manchego, taleggio och till dessa olika sorters marmelader, mozzarellasallad, rödbetssallad och olika brödsorter. Sherryn La Guita satt som en smäck!
Jaha, det var den här julledigheten det och nu är det slut på det ljuva livet… I morgon startar vi ju upp vardagen på riktigt igen och nu väntar resten av januari och februari som är mina värsta månader; mörkt, kallt och rått. Men det är bara att kavla upp armarna och ta sig igenom dem och se till att göra roliga saker under tiden som vintern pågår.
Ha en fortsatt skön söndag!
KRAM!

NÅGOT NYTT…

I kväll när vi var på Ica Maxi så fick vi provsmaka denna rätt som jag varmt rekommenderar. Man gör den på typ “fem” minuter. Soy sweet chili wok… Gahhh… vad det var gott. Passar både till vardag och fest. Här kommer receptet som räcker till fyra personer.
Soy sweet chili wok

3 kyckligfileér
1 röd paprika
150 g sockerärtor
30 g vitkål
1,5 dl Asian Wok Soy & Sweet Chili
1 msk sesamfrö

Strimla kycklingen och bryn den i olja. Strimla grönsakerna och tillsätt dem och woka eller stek på hög värme i 1-2 minuter. Häll i woksås och rör om. Garnera med sesamfrön och servera med nudlar eller ris. 

Bon appétit!

Jaha då var det en vanlig helg igen och på måndag är det dags att sparka igång vardagen. Det känns helt ok faktiskt. Jag har haft en riktgt skön lång ledighet där jag mestadels kunnat vara ledig. Jag har laddat mina batterier och känner mig utvilad så nu känner jag mig beredd att ta mig an vårens alla utmaningar.
Men först skall jag ta mig an den här helgen.
KRAM!

KÖKSTJÄNST IDAG…

Hallå här är jag igen! 
Den här veckan har varit galen och jag helt enkelt inte fått till något bloggande. Luciafirande, julplanering, julavslutning i kyrkan med Lilly, julklappsinköp, läkarbesök med Vendela och en rolig utekväll i går, som avslutning på veckan.
Lite trött var jag allt när jag pallrade mig upp i morse för att fixa lite godsaker till jul. Jag lyckades med nästan allt; saffransbiscottis, köttbullar, chokladbollar och hemmagjort senap fick jag till utan krusiduller men mintkyssarna, de vill inte riktigt stelna och lakritskolan, ja det blev en sorglig historia. Den ville aldrig koka ihop och när den väl gjorde det så smakade den så illa så tungan krullade sig. Jag är ännu morrig…

Vi brukar inte ha så överdrivet mycket mat, fikabröd och julgodis till jul här hemma men lite vill man ju gärna ha. Hemmagjorda köttbullar, egen senap, egen inlagd sill och ugnsbakad julskinka hör ju liksom till. Det börjar ordna upp sig…
Nu är det snart dags att ta ut en Pulled Pork ur ugnen och sen, då skall jag parkera mig i soffan för resten av kvällen och inget kommer att få mig därifrån, that´s for sure!
Ha en härlig lördagskväll!
KRAM!

ROCKY ROAD…

Det här måste vara det godaste julgodiset ever! Och så är det ju så lätt att göra också. Det är bara att smälta 600gr 70%-ig mörk choklad av god kvalitet i vattenbad och sen röra i 2 dl jordnötter, 1 dl pistagenötter, 2 påsar Dumlekola samt två nävar minimarshmallows. Ett par timmar i en långpanna i kylen och sen har man ett helt fat med härliga Rocky Roadgodisar att mumsa på. Mmmmm…
Jag skrev förmodligen precis samma sak här i bloggen om RR redan förra året men ja ja, det får gå. Den tål en repris.

De skall räcka hela vägen fram till jul… det blir en utmaning det!
Jaha, då var veckans fösta dag snart förbi och i kväll skall jag lägga upp en liten plan för vad vi skall ha för godsaker på vårt julbord i år. I år har vi uppesittarkväll med alla barnen kvällen innan julafton. Då skall vi klä granen, provsmaka på sillen och skinkan och snegla på alla julkappar under granen. Åhhh vad jag gillar det.
Men än är det några dagar kvar. Nu är ju iof luciafirandet över och då är det bara upploppet kvar och det går fort nu.
KRAM!

INTE SVÅRARE ÄN SÅ…

Det är inte så svårt att göra en vanlig vardag lite roligare. En flaska vin, en bit ugnsbakat kött, en sås och en enkel sallad. Det är inte svårare än så… Vardagarna är många och det har känts som att de har varit extra många den här hösten, visst? Nu är det i alla fall inte många vardagar kvar innan det är dags för en lång skön ledighet. Längtar!

Är ni i fas med julklapparna? Det är inte jag… Har inte börjat än… Det finns några embryon men inte mer än så. Det är så typiskt mig. Jag vill ju komma på bra saker men när jag väl kommer på vad jag skall fixa så blir det alltid så himla ont om tid. Det börjar dra ihop sig nu.
Nu börjar det också dra ihop sig till lite verklighetsflykt; The Bachelor – sista avsnittet.
KRAM!

GLÖGGMYS…

Hallå i stormen! Jösses, snacka om att blown away fick en bokstavlig betydelse i natt. Det här var en galen storm och den verkar inte vara över än. Det skakar och knakar i huset när det tar i. I natt vid 04.30-tiden var det som allra värst och då jagade jag ut min P… stackaren… för att samla in våra plåttunnor som for omkring under carporten och förde ett himla liv. Nattens hjälte :-)!
Och i går på självaste advent så var det äntligen dags för oss att premiärglögga och vad skall man säga om årets smak då; tja, vi konstaterade att det smakade… glögg, varken mer eller mindre. Den var helt ok och med nybakade lussebullar till så fick vi till ett härligt adventsmys trots brist på snö.
Glöggmuggarna skickade vi efter från Granit och thekannan fick agera glöggkanna. Det funkar alldeles utmärkt!

Vad händer den här veckan då… inget speciellt inplanerat förutom jobb, en liten Stockholmstripp och kanske lite reseplanering inför vår & sommar. Just nu känns det tungt att inte ha någon vinterresa inbokad men nu skall våra byggprojekt prioriteras, så är det bara!
Hoppas att ni har haft en bra start på veckan. Nu är det dags för en repris… glöggmys!
KRAM!

BRUNCH OCH EN LITEN TIGGARE…

Idag blev det tidig hemfärd från landet för att åka in till stan och möta upp alla våra fina ungdomar hemma i huset… nästan alla i alla fall… vår älskade Johannes saknades ju :-(. 
Hur som helst så dukades bordet upp med äggröra, bacon, smoothies, färskt bröd, frukter, olika sorters skinkor, korvar, grönsaker, marmelader, the, kaffe, juicer och bubbel så klart. Jag älskar brunch och att få sitta länge och njuta. 

Under bordet hade vi den här lille tiggaren som hoppades på att något gott skulle trilla ner så att han kunde få sig en liten mumsbit. Fina busiga lilla Hasse.
Nu har Jacob och Linda rest tillbaka till Stockholm, Vendela och Hasse gått hem till sitt och småtjejerna åkt hem till sin mamma så nu är det tyst och tomt i huset igen. Kontraster! Ute börjar det bli mörkt fast klockan bara är strax efter 16 och jag har börjat bläddra i årets julmagasin. För några dagar sedan kändes det helt galet att tänka på jul men nu har jag kickat igång och ser fram emot att få adventspynta så småningom.
Men nu skall vi ha en skön söndagskväll!
KRAM!