Hej Hej!

Men hallå… vilken sommar vi har. Jag njuter av varenda sekund och idag var det dags att hänga hemma på vår egen strand. 30° ute i skuggan och det är tur att det fläktar lite ute idag kan jag säga. Än så länge är det rätt gott om plats och så här års är det alltid roligt att vara på stranden för man träffar så många man känner.

Än har inte allt öppnat här runt omkring men vi hittade ett glass-ställe som också säljer sallader och wraps. Min wrap var supergod! Vilken dag vi fick och jag är säker på att vi också kommer att få en fin kväll…

… för ser ni byggnaden där borta till vänster? Den är klar nu och ikväll slår Tofta Beach House upp portarna för första gången. Där ska vi sitta och äta och dricka gott med utsikt ut över havet. Äntligen… som vi har längtat!

Det är så snyggt och det kommer att bli så bra!

Nu är det dags att börja piffa lite. Vi ska möta upp vänner om drygt en timme.

Ha en underbar lördagskväll!

KRAM!

Hej på er!

Idag har jag haft min permitteringslediga dag och jag bestämde mig tidigt för att dessa dagar skulle ägnas åt bloggen. Jag har ju två delar kvar av min Gotlandsguide; nordvästra Gotland och inlandet så jag passade på att åka norröver igen och fotografera lite till guiderna och njuta av det vackra, varma vädret. Så här får ni en ”sneak peak”.

Den första bilden kommer från Bläse och ser ni udden långt där borta på andra sidan? Där var jag också idag. Hallshuk heter den platsen.

Men först var jag tvungen att åka tillbaka till Blå Lagunen i Ar och njuta lite av det somriga vädret. Alltså det var så galet vackert och fint här idag. Vattnet var alldeles turkos och klart. Om jag badade… svar nej! Badkruka de luxe ha ha…

Jag åt en sen lunch vid Bläse kalbruksmuseum som ligger alldeles i närheten med den här vackra utsikten.

Som avslutning på dagen tog jag mig till Hallshuks fiskeläge och körde upp på berget med riktning tillbaka till Kappelshamn. En liten väg med magisk utsikt. På andra sidan viken till höger i bild ligger Bläse där jag var på bilderna innan.

Nu är det grillat på gång så det är dags att runda av. I morgon kväll ska vi på en efterlängtad invigning. Återkommer om det!

KRAM!

Hej Hallå!

Nu har jag landat ner i soffan efter jobb, träning och omplantering av tomatplantor som Lilly drivit upp. Det ska bli spännande att se om vi får lika mycket tomater i år som förra året. Kvällens träningspass bestod av att Per skjutsade mig till Klintehamn och därifrån cyklade jag längs med cykelbanan hem. Otroligt fin och vacker sträcka på 1,3 mil med havet på ena sidan och en dikesren full av blåeld och vallmo på den andra.

Är lite trött nu faktiskt så jag hoppas att jag kommer att sova gott inatt. Vi har haft lite stök på tidiga morgnar här på landet. Vi har ett kråkpar som sedan ett par år har haft vårt kvarter som sitt revir och förutom att de kraxar så förfärligt så går en av dem till attack mot vårt allrumsfönster; jag ska berätta mer om den där galningen en annan dag. Sen jagar jag också getingar framåt morgonkvisten som smiter in genom vårt öppna sovrumsfönster. Det är dags att ringa hit en getingjägare igen inser jag.

Nu tänkte jag att jag skulle komma till skott med att delge er receptet på den goda räkwoken som vi åt häromkvällen när vi lite spontant fick för oss att äta middag nere på stranden. Rätten kan ätas ljummen och kall så det passade bra att laga i ordning den hemma och ta med den.

Det här behöver man till 4 portioner:

1 kg skalade räkor, 1 pkt risnudlar eller glasnudlar, 2 salladslökar, 100 g sockerärtor, 1 röd chili, 1 liten zucchini, 2 msk sesamolja.

Sås: 2 lime, rivet skal och saft, 2 tsk röd currypasta, 2 msk sweet chilisås, 3 msk olja, 2 cm färsk riven ingefära, 1 vitlöksksklyfta. 1 kruka färsk koriander och limeklyftor till garnering.

Och så här gör man…

Skala räkorna och ställ åt sidan. Koka nudlarna enligt anvisning. Rör ihop ingredienserna till såsen. Skär salladslöken i små bitar, dela sockerärtorna på längden och hacka chilin. Skär zucchinin i tunna bitar och fräs allt i sesamolja i en het panna. Tillsätt såsen, nudlar och räkor och blanda runt. Strö över koriander och garnera med limeklyftor.

En enkel och god rätt som är lätt att ta med om man ska ut på vift.

I morgon ska jag åka in till Visby flygplats. Jag har inte varit fysiskt på jobbet på flera månader så det känns sååå konstigt. Men jag ska byta lösenord på min dator vilket man inte gärna vill göra remote; det brukar bli så stökigt, och så ska jag äntligen få träffa några av mina fina kollegor igen. Jag är nästan lite sprallig faktiskt.

Ha en fortsatt fin vecka!

KRAM!

Halloj!

Tänk att sommaren kom, och så snabbt dessutom. Jag njuter av varje sekund för det ska visst bli sämre väder i morgon; men det tar vi då tänker jag.

Min dag startade med en träningsrunda med hojen och till lunch köpte jag en sallad och landade in vid strandpromenaden i Visby. Målet med dagen var att ta ett gäng nya bilder till min gotlandsguide som handlar om Visby. Många av bilderna i visbyguiden är tagna tidigt i våras och jag tänker att det är lite roligare med bilder som är lite mer somriga så min tanke är att byta ut dem.

Lunchen åt jag här sittandes på en av stenarna vid havet precis intill Almedalen. Om jag inte är helt ute och cyklar så är det Stina Lindholm som skapat dem.

Sen startade jag upp min runda och jag visar några av de vackra platser jag tittade förbi idag. Här har vi Kärleksporten…

… och här har vi Studentallén och en bild på ruinen i Botaniska Trädgården som ligger precis innanför muren vid Kärleksporten. Visby har som bekant gott om ruiner och det är ju en del av magin med den här vackra sagostaden.

Att stå på en av utkiksplatserna i Visby och ta del av vyn när man spanar efter att gotlandsfärjorna som är på väg in i hamnen slutar jag aldrig att fascineras av av.

Om man följer strandpromenaden några km norrut så finns det flera ställen som man kan bada på, exempelvis vid Norderstrand och Gustavsvik. Man badar mest från bryggor men strandpromenaden slutar vid Snäck och där kan man bada både från bryggor och från stranden. Jag hade tänkt att stanna till här idag men tiden sprang ifrån mig tyvärr. En annan gång…

Jag kan konstatera att det börjar röra på sig i Visby och på Gotland nu. Betydligt tidigare än vad det brukar och det är härlig ändå för alla i näringslivet som har haft det oerhört tufft det senaste året. Men det är så sorgligt att gå förbi de ställen som inte längre finns kvar…

Nu har Per tänt grillen så det är dags att runda av här för idag. Ha en fin fredagskväll så hörs vi!

KRAM!