Heeey!

I förrgår fick vi umgås en hel dag med de där Örebroarna som vi ha kommit att tycka så mycket om. De kom till Gotland alldeles nyss och som uppstart på sin semester så satte de av lite tid för att umgås med oss innan de drog vidare med sin husbil söderut på ön.

Men vi tar det från början…

Vid lunchtid blev vi bjudna på Champagne vid Katarina och Mattias husbil som var placerad precis ovanför havet vid Toftastranden. En synnerligen bra start på en söndag!

I det här sällskapet så fotas det i tid och otid och våra män är vana. De suckar inte ens längre när kameran åker fram haha.

Nästa stopp var Tofta Beach House som ligger ett stenkast från där vi bor och nära där Katarina och Mattias hade sin husbil. Här hade vi bokat ett bord för lunch.

Så drömmigt!

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Miljön och maten är tiptop! Snyggt och gott!

Underbart är kort heter det ju och lunchen bara försvann i ett huj. Men efter en kort paus under eftermiddagen så sammanstrålade vi igen hemma hos oss för middag. Men det är en annan historia…

Katarinas blogg Sallys Hus hittar ni HÄR.

Igår kväll var jag på en dejt med ett stort gäng härliga tjejer och det är visst ingen hejd på alla roligheter just nu. Vi har det gött om man säger så…

Vi hörs!

KRAM!

Hej allesammans!

Hon är här nu! Min fina bloggkompis Katarina som har blivit en riktigt fin vän. Äntligen! Jag har längtat ända sen i mars då hon berättade att de skulle komma hit till Gotland. Tänk att det är 1,5 år sedan vi senast träffades när vi var i Lofsdalen tillsammans med Ulrica, Helena och Helena. Det kom en pandemi emellan så det var ett kärt återseende verkligen. Jag tror aldrig att jag har träffat en sådan positiv människa i hela mitt liv. 2021 har inte visat sig från sin bästa sida för Katarina och hon har med all säkerhet deppat många stunder men på något sätt så plockar hon upp det som är meningen med livet och ser till att hitta det som trots allt är fint. Jag har en del att lära av henne; tjejen med det stora hjärtat och hon är en av dem som har fått mig att våga ta steg för steg med bloggen. Hon peppar och driver på mig vilket är så värdefullt när självförtroendet svajar.

Fin!

Vi mötte upp Katarina, hennes man och lilla Sally på Surflogiet vid lunchtid idag för en snabb dejt med kramar och skratt. Och i morgon ska vi hänga hela dagen och kvällen! Vi ser fram emot det så mycket och vi har ju massor att ta igen.

Katarina driver bloggen Sallys Hus och den hittar ni HÄR.

Det känns som att jag har hunnit med massor idag. Vi var ju och firade min mamma igår kväll och jag har en hel del bilder därifrån, så jag återkommer med ett inlägg från vår mysiga kväll när jag fått ordning på dem. Men i morse var jag uppe med tuppen för att åka in till Visby och fixa till mina naglar som behövde en uppfräschning. Jag var och köpte en present till en kompis som fyllt år, var förbi mamma och hämtade upp lite grejer och handlade på ICA innan jag for hem och vi cyklade ner till stranden. Vi hade också fått hugg på en blandare som vi lagt ut till försäljning så det blev en snabb affär och en sväng hem för att fixa det innan vi mötte upp Katarina och Mattias.

Sen pustade vi ut ett par timmar i solstolarna med sommarprat ( och ja… jag slumrade visst till en stund) och vi var faktiskt inte här hemma förrän vid 17.30. Ljuvliga dagar!

Nu har två veckors semester redan passerat med massor av härligt innehåll och jag har två till tre veckor kvar. Jag har inte riktigt bestämt mig för hur mycket ledigt jag ska ta så jag tar det som det kommer tänker jag.

Nej nu är det dags att förbereda middagen. Ha en fin kväll så hörs vi snart igen!

KRAM!

Hej allesammans!

Alltså vilken tokvärme vi har fått här i vårt land. Det har ju pågått i flera veckor nu. Underbart på sitt sätt för jag börjar vänja mig med värmen nu men konstigt är det ändå… vill helst inte tänka på det just nu. Idag har det varit över 30° så vi har varit på stranden hela dagen. Och jag har badat flera gånger. Sååå skönt när det är varmt både i vattnet och i luften. Då badar jag gärna. Sen eftermiddag tog vi tag i träningen och tog en runda på våra MTB:s i en dryg timme. Skönt att få det gjort. Idag fyller också världens finaste lilla Loa fem år. Han har haft fullt upp med barnkalas idag så firandet av lillpojken blir en annan dag.

Men nu till gårdagen. Igår hoppade vi över stranden och var här hemma och fixade och donade i tokvärmen inför att ett gäng vänner kom över till oss. Det var svettigt kan jag säga. Jag njöt av att få åka till Klintehamn och handla för då kunde jag få sitta i bilen med AC:n på.

• 

• 

• 

Lite blandad dryck i en champagneskål, vatten och lite bruschetta som tilltugg innan middagen.

En enkel dukning. En linneduk i mitten, och linneservetter med bestick bredvid. Lite vilda blommor i flaskor och några ljuslyktor. Klart!

När det här härliga gänget kom så var det fortfarande så varmt så vi fick börja ute i skuggan i trädgården.

För att sen stegvis förflytta oss uppemot altanen.

Härliga vackra människor!

• 

• 

Vi körde en favorit i repris; en Kalifornisk Caesarsallad som är så enkel och god. Receptet fick vi från vänner som vi var hos för lite sen. HÄR kan ni läsa mer om den kvällen.

Så här gör man denna sallad baserad på fyra portioner…

Börja med att blanda ihop dressingen; 1 dl majonäs, 3 msk saft av citron, 2 sardellfiléer, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk Dijonsenap, 1/2 tsk worcestersås, 1/2 dl färskriven parmesan. Vi blandade också i rivet skal från citronen och svartpeppar. Kör i mixer till en slät sås.

Blanda sen dressingen med två krukor romansallad som man river i bitar och 1 dl riven parmesan. Strössla över nymalen svartpeppar. Blanda runt ordentligt. Lägg upp på ett fat och lägg på två paket stekt bacon, 2 skivade avokado, ett gäng halverade körsbärstomater, 8 hårdkokta ägghalvor och 4 grillade kycklingbröst i tuggstora bitar. Toppa med skivad parmesan. Servera med ett gott bröd till.

Lycka till och hoppas att ni gillar den här rätten lika mycket som vi gör!

Nu är det dags att laga till kvällen middag! Vi hörs!

KRAM!